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- O) q) X% n; I) mwww2.tvboxnow.com豬肉末、青菜芯、荸萕、全麥土司、蔥薑、雞蛋。, b/ `1 D/ B! i# ~. S% L
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調料：公仔箱論壇 {2 b I& o! m8 u& b. q7 b/ l s
/ J: t% h; A6 ^$ u0 u公仔箱論壇料酒、鹽、醬油、白糖、芝麻油。
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/ u% G# L9 \# s) t4 c公仔箱論壇做法：
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1、蔥薑切末，雞蛋打散，一起加入肉末中；* U4 x" g/ x6 ~) X( n
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2、肉末中加入料酒、鹽同向用力攪拌至有黏性；
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3、荸萕去皮切碎，全麥土司切碎（全麥土司的做法在這裏），一起加入肉末中攪拌均勻；& x0 o G/ E$ b: r
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4、舀一大勺餡在手掌，稍揉成丸子後在兩手掌間來回輕輕拍打，將內部空氣排出.使做成的獅子頭結實一點；
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5、炒鍋燒熱後加入油燒熱，將肉丸放入中火煎成表面呈金黃色濾去多餘的油；
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6、加入醬油、白糖和適量清水，小火煮至入味後收汁，淋上芝麻油裝盤；
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+ M( ?) G8 H9 @5 t9 g公仔箱論壇7、青菜芯洗淨，另取一鍋燒水或高湯，水開後加油和鹽，入菜芯汆熟後圍在獅子頭邊上即可。www2.tvboxnow.com: r9 J" T' W% i7 ~8 ^2 j% s
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發表於 2009-8-22 01:18 AM
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