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[中式食譜] 紅燒獅子頭完美作法!

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豬肉末、青菜芯、荸萕、全麥土司、蔥薑、雞蛋。www2.tvboxnow.com2 A1 W% K; T; P/ S) Q

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- v5 e3 U  l! G2 q4 I# f公仔箱論壇料酒、鹽、醬油、白糖、芝麻油。

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0 v, e, d6 K* H3 ?1 {- U+ \5 E做法:
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  n! K1 g0 e3 ?. Z. }' i7 {$ f' Zwww2.tvboxnow.com1、蔥薑切末,雞蛋打散,一起加入肉末中;
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2、肉末中加入料酒、鹽同向用力攪拌至有黏性;
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8 k3 @/ X7 |& ]; [* ]& T公仔箱論壇3、荸萕去皮切碎,全麥土司切碎(全麥土司的做法在這裏),一起加入肉末中攪拌均勻;
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4、舀一大勺餡在手掌,稍揉成丸子後在兩手掌間來回輕輕拍打,將內部空氣排出.使做成的獅子頭結實一點;2 L; V, F8 |* t$ ~) S2 D

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5、炒鍋燒熱後加入油燒熱,將肉丸放入中火煎成表面呈金黃色濾去多餘的油;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v$ h0 b4 v  |" P# r. b( k2 M
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8 H( ~- g! ~5 Q( @6、加入醬油、白糖和適量清水,小火煮至入味後收汁,淋上芝麻油裝盤;
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6 C  [; A& `: h. w( U3 f9 Ktvb now,tvbnow,bttvb7、青菜芯洗淨,另取一鍋燒水或高湯,水開後加油和鹽,入菜芯汆熟後圍在獅子頭邊上即可。
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