主料：干黄豆50克，豆腐皮1张，豇豆5至6条，粉丝50克；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @- {) n6 ~$ ~, i" u
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调料：八角3颗，桂皮、香叶、芝麻油、盐、辣椒油、醋、大蒜、生姜、葱、海鲜酱油各适量；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z: r4 z, z% q) V- \0 A
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$ L2 e/ e; N7 i, ~; V: ?8 S" ?tvb now,tvbnow,bttvb 做法：
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* m$ |7 A. J7 i4 y4 {: Atvb now,tvbnow,bttvb 1.黄豆洗净后浸泡两小左右，与八角、桂皮、香叶、两片生姜一起放入高压锅内，加入两碗水，大火烧开后转小火煮二十分钟后关火，待高压锅内多余的空气排完后打开锅盖，将佐料捞出不要，黄豆捞出沥干待用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T' T P( A9 h! p& }0 r6 h# o
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2.豆腐皮洗净后切成条，放入沸水中焯烫一分钟后捞出沥干放凉待用；) r$ q, s% t1 H8 p7 i, [
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3.豇豆择去头尾洗净，择成约五厘米长的段，放入沸水中，加入少许的油，盖上锅盖煮熟后捞出沥干放凉；www2.tvboxnow.com3 }# o. J( X' M; n2 L* B
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4.粉丝放入沸水中煮熟（用筷子夹起粉丝轻轻可将粉丝夹断即可），捞出过凉水后沥干；
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, C8 U, D$ `$ f/ @+ lwww2.tvboxnow.com 5.生姜与大蒜切成末、葱切成花后放入小碗中，加入适量的盐、醋、辣椒油、海鲜酱油、少许芝麻油调成酱汁后放置十分钟；
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6.取一个大碗，将处理好的黄豆、豇豆、豆腐皮、粉丝放入碗中，倒入酱汁拌匀后装盘即可。
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5 y# ~' [1 J! C! Z' _tvb now,tvbnow,bttvb  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {5 R7 s, _+ E
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; Z( g# Z7 _# }2 N3 p6 i0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.豇豆一定要煮熟，否则容易中毒哦；
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: W& L+ B) A9 e- n2 Cwww2.tvboxnow.com 2.在煮豇豆时加入少许油可保持其色泽翠绿.4 q3 y1 M7 q. C- J9 |) ?
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發表於 2009-8-22 01:20 AM
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好適合夏天食的菜肴，多謝分享！