
; j2 |% F: N9 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西方的感恩節和聖誕節這兩個大節日,火雞是常見的傳統食品。火雞是美洲特產,火雞英文叫turkey,跟土耳其是一個發音,因為它的樣子的確很像土耳其的服裝,身黑頭紅。北美洲有很多火雞,歐洲人移民到美洲之後,還沒有養好鵝就有了吃鵝的要求,於是就吃火雞,而且發現火雞比鵝好吃,於是烤火雞成了美國人的大菜,重要節日中必不可少。
9 K2 w6 j7 h. `5 |6 X: Ftvb now,tvbnow,bttvb* L. [( H7 O7 c3 g- Y: G1 ]
感恩節為什麼吃烤火雞呢?那就要翻翻聖經了。舊約全書中有這麼一段:摩西帶著以色列人走到西奈沙漠中,沒吃的也沒喝的。以色列人大為不滿。開始抱怨。摩西就說,上帝聽見了他們的抱怨。會給他們吃的。結果第二天就有大批的鵪鶉飛來,落在他們的營地上。摩西說,這就是上帝給你們吃的肉。於是他們歡快地大吃了一頓。這可能是猶太教最早的一次感恩節。當時在沙漠,很缺水,不可能煮,也不可能蒸,所以一定是著吃的。於是西方文化中有了這麼一個內容:是上帝給他們恩施的火雞渡過難關,因而為感此恩,形成吃火雞以紀念的習俗。再由於,感恩節是每年11月第四周的星期四,已經非常接近聖誕節這個一年中的大節了,而聖誕節正是感恩耶穌降臨的日子。因此,象徵感恩的火雞大餐便延伸到了聖誕節。
. U5 s0 j# V$ D0 I* |3 M# a0 ~2 K公仔箱論壇& n E5 b0 U, {' H8 m& N) A
材料:
0 g8 X% Y" {& O' p8 g5 j" s' o8 J! A2 P火雞、米飯、臘肉、木耳、黃花、胡蘿蔔、蒜末、鹽1-2把、胡椒粉、白糖、黃酒、焗雞粉、蜂蜜、老抽、黃油、焗雞粉、橄欖油。
, \& h9 c8 }2 K; {+ O* E0 g
4 h& ?- g" {: x5 c9 A+ V7 V做法:公仔箱論壇1 |0 N* g# |* ~6 h k7 v) n+ K
1、將火雞洗淨,包在醃料中(鹽1-2把、胡椒粉、白糖、黃酒、焗雞粉),放在冰箱冷藏室貯藏24~72小時;tvb now,tvbnow,bttvb& c+ j! [4 K; [& K4 J
www2.tvboxnow.com8 f9 r; `3 b) f# c' n
% z* e% N" v+ y) ] T公仔箱論壇2、烤之前,燒一大壺滾燙的開水,燙醃火雞,所有的外皮部分全要燙到,使起皮膚拉緊。把用臘肉、木耳、黃花、胡蘿蔔、蒜末炒香的米飯添到火雞肚子裡,縫合好;' J; r7 x6 E0 t1 m6 K1 t$ T% q

r/ C; K- x: _! g3 g) Utvb now,tvbnow,bttvb
% {' a1 i: w( K( L2 [tvb now,tvbnow,bttvb3、給火雞全身內外搽上鹽、焗雞粉和生抽,尤其是胸部和大腿,要好好按摸,翅膀和腿分別用錫紙包好固定;tvb now,tvbnow,bttvb# j' T4 z0 E4 h% G

0 y; Q7 [: G. l- {; [7 z: x6 n公仔箱論壇( y i9 Q; r- E6 @7 j m- \
4、放入預熱200度的烤箱,火雞包兩層錫紙,先烤1個小時;降溫到170度再烤3個小時;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~. d Q; l$ R C& \: a' _
tvb now,tvbnow,bttvb2 E( M, P; |3 g$ o: ^
% u6 O/ E! `7 X4 H7 M0 E) N% r ^) f- T
5、取出蛻去錫紙,刷蜂蜜、老抽、黃油、焗雞粉、橄欖油混合的調料,進烤箱170度烤15分鐘,再取出再刷調料,重複這個過程3~4次,烤出滿意的金黃色就可以了。
* Y+ k/ I W% s. e' R
( K: u# L# n( P- c6 m! }1 qtvb now,tvbnow,bttvb
1 V) w5 u/ H: U) }. a6、吃的時候,片好肉片,特別推薦沾上用:甜麵醬、麻油、花生醬、泰式甜辣醬、車厘子醬混合的醬汁一起吃,口感真是超棒。
% l: ^0 O* [* e$ F1 Y Utvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇8 |) _4 L6 W1 v i% X
|