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材料tvb now,tvbnow,bttvb6 R- X; u) U8 h
鯖花魚 1條、西京麪豉 200克、赤麪豉/黑麪豉各 40克、清酒 400毫升、木魚水 200毫升、薑片/京葱/糖適量www2.tvboxnow.com0 ~: ^- V, z4 O8 _0 r( V
; Z9 X1 k/ s- c6 C2 E Y7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* l$ ]: N$ |* x$ ?5 v
做法公仔箱論壇8 t( G' S; L! t& [
1.首先在魚肚位置切一刀，然後切去魚頭、冲水，去除內臟。
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0 \4 k4 p' ]( O; Nwww2.tvboxnow.com2.在魚背位置切開，然後切開魚肚起出兩邊魚肉，分成六等份。tvb now,tvbnow,bttvb) |8 z5 Z' s8 e1 H
, Z$ T) `/ ]- ?9 R: {2 X5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開中火燒熱鑊，放入薑片煎香，加入清酒、木魚水拌入西京麪豉、黑麪豉和赤麪豉拌勻，收細火煮溶，加入京葱、鯖花魚和糖拌勻。
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4.滾起後用錫紙將鍋面覆蓋，中間要開一個小洞讓它透氣，以中火煮至 20分鐘即可完成。
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貼士
+ {+ p# t% @1 |* |/ P" z- ^+ o公仔箱論壇用錫紙放上鍋面可以令麪豉醬汁更加均勻地煮熟魚身。: e2 q, Q$ N' z' N/ U: u$ g# `
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發表於 2009-8-25 01:46 PM
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