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1 d: h7 h2 y3 Q W! x香港人一向講效率，走路快、搭車快、說話快，偏偏城中就有多間長龍店，吸引食客心甘命抵，花上個多小時排隊等食，這些長龍更是越排越有，越夜越精采，到底不敗長龍背後有甚麼謎底？tvb now,tvbnow,bttvb4 g3 k3 ^' y# X# z
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明星效應 等 30-60mins" l& j5 P# Y% ~$ ~- W
1 }- x- B e+ S: A0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z# a; A# g% y. U/ E* m5 N4 B
三文魚壽司$12www2.tvboxnow.com1 F' o- `2 N P, T
MonsterSushi去年開店已備受注目，除位置食正人流最旺的朗豪坊，另一大賣點就是老闆之一吳彥祖親自創作多款壽司，不少粉絲聞風而至，至今每晚七點左右便開始結集人龍，直至十時長龍依然未有消散迹象，平均要排半個小時至一小時才有得食，相當誇張。主打創作壽司的 Monster，每兩個月都會轉一次新menu，保持新鮮感。主廚歐師傅有多年做壽司經驗，功夫紮實，所做菜式均由傳統煮法上發展出來，以新式包裝呈現。食刺身一般只會蘸豉油、wasabi， Monster上月推出的7點創作刺身，就有七款新鮮配搭，如八爪魚配甜酢，以甜酢浸着海帶，味道頗酸，但蘸八爪魚同吃，則多了一分鮮味，師傅說海帶酢其實是一種傳統食法，適合配蝦、八爪魚等刺身同吃。另外，師傅還以和牛加肉質相近的拖羅製作卷物，伴以法國黑松露點綴，只$45就食到矜貴食材，難怪識食之人都大排長龍。
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8 E: k; f8 q& x, K* f7 W/ A3 H8 C; [7點創作刺身$1389 L% U+ n- B9 g4 ~* P. z
1 d, B* G! c+ x4 w9 |* q/ y公仔箱論壇吳彥祖都有份畀 idea創作，七款刺身包括帶酸甜的甜蝦配番茄 Pacho汁、麻香十足的帆立貝配胡麻醬、清中帶酸的八爪魚配甜酢、鹹香的油甘魚配黑松露、超惹味的火炙咖喱三文魚、鮮甜的象拔蚌配柚子，還有爽脆的北寄貝配紫蘇醬。
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黑松露拖羅和牛卷$45
, |9 n4 d! [' Fwww2.tvboxnow.com以和牛大腿肉加入口即溶的拖羅製作成卷物，加上鹹香的黑松露，層次豐富。 8 f3 t5 }% M5 b4 D2 l
; S% m+ O6 |3 C5 }* h- U: { FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美國牛柳他他燒$58
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採用肉味濃郁的美國牛柳，外面燒得香脆可口，內裏則是鮮嫩的牛肉。 # `$ }/ F' ~8 b" m5 v. L
9 \& P5 \, o* }. l0 uwww2.tvboxnow.com心之愛情物語$39* y) p3 M4 i" q* B
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日本訂回來的心形威化盒夾綠茶雪糕同吃，甜味適中，像兒時吃的雪糕三文治。
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( i* w* L4 K0 `3 O" @- j, \/ T( A- R魷魚南瓜餅$45TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V" W; ~1 ]( ], C& H
$ @4 x6 u/ H C7 y6 o4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原隻魷魚筒洗淨，將蒸煮過的南瓜茸釀入其中，吃時香甜清新具咬口。 1 i! ^0 E7 K" o9 n( {. z% @
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 Stanley：第一次食，慕吳彥祖之名而來，想看看壽司有幾特別。
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. A) _6 {/ s* r# kwww2.tvboxnow.comLucie：第二次來，覺得幾好食，平均排半個小時左右，都合理。
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, _ V' W, f9 L8 s( x7 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■兩層高的樓底配球狀吊燈，是吳彥祖的 idea。
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Monster Sushi（旺角朗豪坊12樓）
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吉列豬扒 喪等 2小時www2.tvboxnow.com4 T. O, v0 X* w) ?! `# Y" L
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■ Tonkichi平均輪候時間逾兩小時，門外人龍呆等再呆等。1 M) F% T. E+ c: M$ O
% k# C) W6 s+ a& ]公仔箱論壇早於吳君如跟王貽興多番於電台節目大讚Tonkichi之前，更多識食之人，一早已識來搵正宗吉列豬扒，每次來到位於世貿四樓隱蔽角落的Tonkichi，必有一群人聚於店前，不分閒日假日，平均等候時間超過兩小時；現在預訂位，要排到12月！餐廳做正宗日本吉列豬扒，選用肉質嫩滑的鹿兒島黑豚，沾以雞蛋、日本麪粉開成的炸漿及新鮮麪包糠炸香，皮層極鬆脆，咬下有咔嚓聲，油香而不膩，豬扒肉汁鎖緊，蘸上帶酸的秘製豬扒醬同吃，份外滋味。
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吉列大蝦豬扒定食$196
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3 O2 H" n$ a, j( Q公仔箱論壇蘸上秘製炸漿與麪包糠來炸，大蝦外脆，入面鮮甜，肉質爽口彈牙，與肉汁豐盈的豬扒各有特色。 ! }7 W5 L f7 X- k& B: I. z
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3 }6 \1 _( `% ~- |& K公仔箱論壇林小姐︰之前食過吉列蝦，好食！每次都要等兩個小時以上。
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Alex︰朋友帶我來食，等了兩小時，先去食糖水，回來再等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K- x4 ]2 R) }6 E1 Y! x
* r* v# f U$ T' G; ?0 N公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G! N: a- w/ p' g$ x% ^9 E- \, H/ N
: ?, L% B( l; Z* I' d {- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Tonkichi（銅鑼灣世貿中心）
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* |6 X$ E) F# x7 K8 Q公仔箱論壇北海道直送拉麪 等 30-45minstvb now,tvbnow,bttvb& P% o- W9 G# C' Q \0 q9 U
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■店外經常有逾十多人聚集等位，因客流量快，平均等 30分鐘便有位。www2.tvboxnow.com9 F! L2 V# o3 k# o4 [5 e: o
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日本北海道的山頭火，03年曾於銅鑼灣拉麪橫丁登場，但因當時水準未能跟日本本店睇齊，最終要退下火線，直至去年中再度登陸康怡吉之島，改以直營方式，所有食材、拉麪均由日本送抵，瞬即成為拉麪店中的 No.1長龍店，開店之初平均要輪候 45分鐘，才可入店食15分鐘拉麪，但因為流量大，所以近日的輪候時間已稍為縮短至平均30分鐘。山頭火最吸引之處，莫過於由北海道運到的正宗日式拉麪，比平時食到的要硬身、柔韌度高。湯底用豬骨熬足16小時，將膠質等都煲至浮面，再加入日本總店的配方，調配成鹽味、麪豉味、豉油味及辣麪豉四款湯底，入口油份十足，麻香四溢。就連盛拉麪的碗亦由日本運抵，碗身較高且厚，保溫功能特強，吃完整碗麪，還有一份暖笠笠的感覺。 / b$ N+ m8 q1 m% S, {
: A5 \0 v. i: X$ F4 B# e* T( N0 ^www2.tvboxnow.com鹽味豬頸肉叉燒拉麪$98
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. q) ^9 }% k; h4 x; S% t- Y8 m豬頸肉於日本以秘製醬油入味，食前加熱，肉質鬆化帶獨特鹹香，拉麪超彈牙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p" Q* i6 j6 Y0 v3 t! s$ S t+ l
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日式撈麪$70
7 w u0 v; R. K: {9 j# \: D撈麪的麪身較粗，煮熟後過冷河，令麪身更為爽滑彈牙，吃時先放入濃湯之中，風味十足。 www2.tvboxnow.com, y( w, R* j- ~! S+ R
# n6 r9 W9 O2 t/ uwww2.tvboxnow.com吉列豬扒定食$95( A7 m7 X; h r, y0 z
+ b6 \6 p7 f( m: v2 ~即叫即炸吉列豬扒外層鬆脆，內裏富肉汁，伴香辣不嗆口的拉麪吃，相當惹味。 www2.tvboxnow.com+ O7 S/ m* X% H9 f E- {
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山頭火（鰂魚涌吉之島百貨）
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日式住家飯
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- M3 s3 x% Z( b; q% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■仲田店長說香港人最愛套餐，有 麪又有飯，抵吃。
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大戶屋是日本有五十年歷史的老牌連鎖食店，跟山頭火一樣，大賣原汁原味和式口味，主打家庭式料理的大戶屋，去年打入香港，今年初已於銅鑼灣開設分店，不過康怡吉之島內的分店依然人氣十足，每逢晚飯時間，總會出現一條逾數十人的長龍於店外，平均輪候時間為30-45分鐘，少點耐性都食不到這口住家飯。長期高踞人氣榜三甲的招牌定食，當中包括拿手炸雞，外皮炸得香脆，入面肉汁充足，雞肉彈牙爽滑，還有自家秘製的炸薯餅，香滑的薯茸混入牛肉及洋葱，香甜具咬口，就連配菜亦毫不遜色，無論是伴碟的椰菜絲、沙律和麪豉湯，都帶一份清新自然的感覺，尤其那個香氣十足，又帶甜味的白飯，一粒粒的，軟度適中，吃不夠還可以添飯，不過一般來說，一份定食已可食到非常滿足！ ~0 w% \' `. m5 X* r( ^
& _' f- r1 h5 U0 o1 W招牌定食$68
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. K# @9 K* l; \' ^- Y2 swww2.tvboxnow.com雞肉炸得外脆內嫩，薯餅配方獨一無二，混入牛肉與洋葱，香甜有咬口，配清甜椰菜絲，中和炸物的油份，整體不覺油膩。 www2.tvboxnow.com, V4 k8 W. d0 p
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黑醋雞肉野菜定食$68
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以黑醋調製的秘方醬汁，酸中帶甜，雞肉炸得香脆，伴藕片、南瓜等，香甜清新。
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7 g4 z0 ?7 g" G- i; O _花魚定食$80
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將花魚先醃後燒，外層燒得香脆，帶微微焦香，肉質結實軟滑，肉味十足，充滿油份。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J5 J# \& u; Y6 {0 B, f% g& I
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■星期日晚上約七時，逾十人的人龍開始聚集門外，由於食物全部即叫即做，每轉食客用膳時間較長，等候時間亦較長。
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大戶屋（鰂魚涌吉之島百貨）( Y7 I6 f4 s7 Q, b B$ P
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發表於 2009-8-26 01:44 PM
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