1、莲藕洗净，去皮后可以切成碎米，当然最好用工具擦成藕碎。
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# a% R. }% L) ]6 y3 }* N0 Ltvb now,tvbnow,bttvb 2、有个窍门，先擦藕的一段，然后手握两节藕连接的细腰部分，再擦另一段藕，这样浪费极少。tvb now,tvbnow,bttvb0 V0 p. |1 e! Z/ ~, A3 w; n4 ]
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3、在藕碎中加入糯米粉，葱花，你喜欢的肉碎。可以是肉末，也可以是腊肠，我加的是一种胡椒萨拉米碎碎。糯米粉与藕碎的比例根据口味和粘和度添加，只要稍微能揉成型就可以了。www2.tvboxnow.com! M- i* z( a- ^9 Y4 J, m+ @2 k
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0 p$ L7 l/ s U! R: w3 q2 {' f, i; Z公仔箱論壇 4、加盐，少许鸡粉和白胡椒，以及两三滴香油拌匀。. J2 ^$ L, J0 |: {3 E* p- [
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5、不沾锅倒些油，油热后，转中小火。用手抓一下把藕馅，轻揉成团，并按压成小饼，小心放入锅里。
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' ^6 x* C( ]" b$ A$ v1 @' l 6、一定要等到一面彻底熟悉了，再小心把藕饼翻身，不然会碎不成形。公仔箱論壇9 J# m( c. a$ S, m$ N" y! F
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. q4 p7 n, o/ a9 _/ y& xwww2.tvboxnow.com 7、藕饼两面都煎好后，盛出放在厨房纸上吸下多余油份。; v! w2 h$ |) y4 _
6 D$ X: B3 x2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
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& P' j( P# ~8 j$ ~1 d% C 可以吃啦！好香啊！
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發表於 2009-8-27 01:16 AM
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