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原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克+ K' A# H7 h5 q# P* o* i6 [5 I
! b9 H$ ?/ s+ N: w* O8 n; r9 m公仔箱論壇面糊水:面粉30克，水少许tvb now,tvbnow,bttvb5 M0 C; g" H( y C2 m2 g
4 [) [" @$ r4 x2 ?$ w1 i/ `3 Ywww2.tvboxnow.com做法
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1，鸡腿3只洗净
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2，用刀将鸡腿正反面切几刀
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+ w: O8 C( H2 F6 M1 E$ J" j3，水加入腌料混合好
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* [: f9 U9 `1 z& C& Y) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4，将鸡腿放入腌2个小时以上
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5，腌好后的鸡腿www2.tvboxnow.com. L6 [: t/ z( b( ^
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6，少用一点面粉加点水调成糊
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{9 G6 X ]% S6 w8 _7，将鸡腿先过面糊
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! T5 H/ x5 Q- Z. G8 ?+ vtvb now,tvbnow,bttvb8，再过裹粉下锅炸就可以了。公仔箱論壇" D5 k0 `# ]# R/ |
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小贴士
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1，鸡腿一定要选择小一点的( l6 w" `& A0 ~% G6 n9 B
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2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。
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H$ j: V& {& M6 _& S. Qtvb now,tvbnow,bttvb3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。
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4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。tvb now,tvbnow,bttvb3 w$ H8 b. M2 D6 Y q) ^
U6 U! A; _1 D# t. Q5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-8-29 12:30 AM
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