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. H9 |0 \! v! [0 k7 f+ ^( Gtvb now,tvbnow,bttvb原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n3 u5 B, d; j3 s, u
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面糊水:面粉30克，水少许www2.tvboxnow.com3 @4 |& c. h3 S
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做法
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( O/ O) X( ]4 e2 x4 gtvb now,tvbnow,bttvb1，鸡腿3只洗净! D# V( g7 Z" p1 p/ K! C, Q" \
. [ z- O, Q/ l' C2，用刀将鸡腿正反面切几刀
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3，水加入腌料混合好# Y4 c0 b+ A/ |1 p4 A
0 g( {& W$ X2 z( d5 stvb now,tvbnow,bttvb4，将鸡腿放入腌2个小时以上
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5，腌好后的鸡腿
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& `+ R |- d3 J6 H* l( r" Q, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6，少用一点面粉加点水调成糊
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+ A, }9 ]3 g. _& `" a( c/ x. w2 U7，将鸡腿先过面糊www2.tvboxnow.com- w, s* b# ]3 ?1 b1 K& C x, P0 T
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8，再过裹粉下锅炸就可以了。tvb now,tvbnow,bttvb( A. c5 p, h9 `0 G1 L1 i
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1，鸡腿一定要选择小一点的
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2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。
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8 m/ j3 d; _" ?3 ^3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。公仔箱論壇9 n0 A) D5 d5 @/ [
% Q! \6 m6 Z% _) w5 C. R) T4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。
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5 {9 j: z; z% v5 w' m( X5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-8-29 12:30 AM
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