材料
8 o6 B' L4 D+ Q' A; f3 V/ Z: A中筋麪粉 500克、水 250毫升、黑糖/杞子各 80克、速發酵母 6克% ~: Y: l' r- Z$ e/ w5 t
" d( L, _5 F# |( |www2.tvboxnow.com做法) c: |! B+ x9 p
1.杞子浸水 3分鐘，切記不可浸太耐，否則之後搓麪糰時會搓爛杞子。
% L Q" c% H: o) g7 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# v8 ^) ^! n" g' h2.黑糖加水拌勻，再加酵母輕輕拌勻，讓酵母沉底。
, C! F' T) s; Q/ I% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- y5 P9 J# G: q5 f/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將中筋麪粉篩入大碗中，加（ 2）拌勻，再用手搓至三光（即是碗光、麪光和手光）。
" ~ i I/ N0 ~& D2 Jwww2.tvboxnow.com1 x7 `5 x0 f/ J9 U4 v
4.撒少許麪粉在砧板上，放上麪糰，輕壓扁後加杞子，然後捲起麪糰，將杞子包入內再搓勻，杞子與麪糰混合，搓好後放入大碗中，冚上保鮮紙讓麪糰靜置 15分鐘。
$ y, ~) x' I- r* P y" d! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ^8 _% Q6 j7 o- O5.將麪糰搓成長條形，然後切塊，放杞子在面作裝飾。
2 @( }9 x8 E" G# Y `! |( b
) n5 ~/ y8 s+ a; ~tvb now,tvbnow,bttvb6.將（ 5）放在已鋪焗爐紙的蒸籠內，再靜置 20分鐘。
3 f, e; K) |/ u: _
. n) P4 C6 p5 x3 Y+ ~7.燒熱一鑊水，將（ 6）放入蒸籠，用中大火隔水蒸 20分鐘，熄火攤 5分鐘後即可。www2.tvboxnow.com) ~& j) N! ~9 f. r8 [
& D6 `- g( q* }6 O! C H3 M& `
 : K2 ? ~! ?/ W7 b5 ~8 ^) H4 B
) A- p& a, z. _2 k, c' \3 D* r8 ^www2.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U0 t- Q" r5 l9 y. s& Q1 N5 w
0 H, ]5 e" S5 R5 R! }
$ m3 F) r3 L( G& w9 W* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( h, R# U2 }1 k8 J0 r/ l- j0 L( H+ P
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i/ A+ G/ b5 M3 s3 d% G$ g, w! Z
; P, c; m) v2 ^. ^貼士
8 B" t6 Q1 f Q公仔箱論壇蒸好的饅頭熄火後切勿即打開鑊蓋，因會令饅頭縮水及皺皮。 f q. O, ]$ n3 G
|
發表於 2009-8-30 05:21 PM
| 
