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材料
. c& d$ d: _$ h5 A/ [tvb now,tvbnow,bttvb青衣魚柳 380克、粟米茸 418克、雞蛋 2隻、生粉 150克、水 110毫升、生粉水 1湯匙、鹽/雞粉各 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 N' R+ l4 i) @
3 z* ]7 m3 S8 u$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法# t+ \ h% a' ]4 }. v5 o3 A
1.將魚柳切成骨排形，下 1/2茶匙雞粉、 1/2茶匙鹽及少許蛋漿撈勻，然後蘸上生粉。www2.tvboxnow.com9 x4 {+ q+ L3 E9 b* i5 J) E
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2.燒滾油至 180℃，放入魚柳炸至黃金色，盛起瀝乾油上碟。
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8 l4 o: n! A8 Ftvb now,tvbnow,bttvb3.起鑊開大火，下水及粟米茸，煮滾後加剩餘的鹽及雞粉，下生粉水埋芡，最後倒入剩餘的蛋漿拌勻，淋上魚柳面便完成。
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魚柳淋上粟米汁後要快些食用，否則會不夠香脆。 9 p5 r+ b6 k+ e0 l6 \
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發表於 2009-8-31 01:58 PM
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