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7 M0 a" R3 r9 E: @* N公仔箱論壇材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e, \% l% [+ L7 T/ O. p' f+ u/ W" Y
青衣魚柳 380克、粟米茸 418克、雞蛋 2隻、生粉 150克、水 110毫升、生粉水 1湯匙、鹽/雞粉各 1茶匙
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做法
; e8 v/ a2 i/ J& S9 E# ?* U公仔箱論壇1.將魚柳切成骨排形，下 1/2茶匙雞粉、 1/2茶匙鹽及少許蛋漿撈勻，然後蘸上生粉。tvb now,tvbnow,bttvb0 V" t1 {) E* x: p8 L
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2.燒滾油至 180℃，放入魚柳炸至黃金色，盛起瀝乾油上碟。tvb now,tvbnow,bttvb9 e) `* U8 q$ C; ~$ P# L
" h. s/ E3 o2 j" S) j0 Z+ c( Gtvb now,tvbnow,bttvb3.起鑊開大火，下水及粟米茸，煮滾後加剩餘的鹽及雞粉，下生粉水埋芡，最後倒入剩餘的蛋漿拌勻，淋上魚柳面便完成。. T4 C3 `9 O- W+ ]& c; Q" k
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7 f) {$ t. b4 c' T3 w3 L1 g9 `* J魚柳淋上粟米汁後要快些食用，否則會不夠香脆。
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發表於 2009-8-31 01:58 PM
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