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1、猪手两个，斩大块。2、卤水一小盆。3、辣椒粉两大匙。4、花椒粉一咖啡匙。5、熟白芝麻适量。- C* S' d, x1 {' C9 g! ?' N
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9 w8 K- _! V8 H( E 1、将猪手下沸水锅中焯水去血沫。tvb now,tvbnow,bttvb- V+ s1 |* _2 D
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2、高压锅中加入卤水，放入焯水后的猪手，加盖用大火烧至冲大气时改小火压半小时。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r- J G0 j& s1 }$ Y9 j+ A2 @6 |
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3、捞出晾凉，滗干卤汁。
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4、炒锅中放量油烧至六成热，下猪手煎炸约两分钟。
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& B0 X3 }$ |9 e, n+ V8 s8 h 5、将猪手推至锅边，改小火下辣椒粉、花椒粉炒香。3 u. w' j3 l1 n" i( b# J S8 ]
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L# A8 e$ J6 Owww2.tvboxnow.com 6、关火推入猪手翻匀后起锅装盘，撒上芝麻即可上桌。tvb now,tvbnow,bttvb1 g2 S9 @$ w* @. A1 d
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發表於 2009-9-1 01:36 PM
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