材料：www2.tvboxnow.com K# v0 @8 z8 o1 n4 {. A' q
% F% }2 q* @1 L, V2 H( [ 鲫鱼、小葱、姜片、料酒、生抽、老抽、米醋、白糖。
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8 J5 [& l9 m: a$ s Q5 w2 n, ^www2.tvboxnow.com 做法：
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/ D9 b0 [8 ]3 \1 d9 S6 s 1、鲫鱼去鳞、鳃、肠，洗净，在鱼身上用刀划几刀以便入味；
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2、用姜片、料酒、生抽腌制半小时后滤干；
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3、锅热后放油，油热后将鱼入锅煎炸成两面金黄盛出滤油；
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4、将一切两段的小葱放入油锅里煸炒出香味；
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5、把鲫鱼放在葱上面，放入料酒、老抽、米醋、白糖和适量清水；公仔箱論壇3 x1 F; ^8 ~1 _2 J8 |: x7 ^
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6、烧开后转小火炖煮大约半小时，中间将鱼身翻一次面，至汤汁浓稠收干即可。
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發表於 2009-9-1 01:37 PM
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