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材料：tvb now,tvbnow,bttvb+ n; D7 S" X2 y; j5 s
中筋面粉（普通面粉）330g 牛奶80g 干酵母5g 砂糖50g 香草籽少量（我没有就没放）全蛋1个 蛋黄3个 盐1g 黄油80g 柠檬皮屑少许（我也没放）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^# N' d3 w6 k0 l8 m4 F1 Q2 u
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& V9 s" y, Q. _- ?www2.tvboxnow.com步骤：
+ r' f+ g) g0 B. T1、牛奶加热到40度，放入酵母及一小撮面粉，搅拌均匀放置15分钟；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \! `; X5 r8 J+ ]
2、另取一个碗，放入全蛋、蛋黄、盐、砂糖搅拌均匀；
6 |! A8 a/ D; ?* `" `3 q$ Qtvb now,tvbnow,bttvb3、将黄油隔水融化；tvb now,tvbnow,bttvb) X) ]$ N" |3 a; N8 r
4、将2和3混合均匀；
0 U u5 T8 ?0 I3 Z: `5、将面粉倒入一个较大的盆中，加入酵母和牛奶的混合液，再将4倒入；
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% N+ e( Y% D x6 H% X+ ]$ w公仔箱論壇6、揉成光滑的面团，覆盖保鲜膜基本醒发45分钟；# k7 j$ C4 ~$ Q$ [
7、将醒发好的面团擀成1cm厚的面片，中间醒发15分钟；+ B) C) [: ~6 R* ^! q% C6 k1 p
8、用甜甜圈的模子压出形状，没有模子的话也可以用一个大的直径8－9cm和一个小的直径约2－3cm的圆形物替代（如图）www2.tvboxnow.com0 `7 x2 ^5 a1 Q7 s
9、把压好的甜甜圈和中间的小圆球一起盖上保鲜膜再次醒发45分钟；
4 g* k. P* M9 [( E5 D! |- T6 G公仔箱論壇10、锅中放适量油，油温烧至160度，改小火，发酵是冲上面的面下锅时要冲下，炸至两面金黄即可。www2.tvboxnow.com. C! q9 e* H3 m' G$ O* V( X
11、炸好的甜甜圈，沥干油，控凉后表面可随意用融化的白巧克力或黑巧克力装饰，还可撒上各类坚果或椰蓉或抹茶粉等等。公仔箱論壇$ R# ^9 m2 r6 l& h, ]
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發表於 2009-9-1 01:39 PM
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