4 ?& z1 D0 n; M. M. s公仔箱論壇: G$ B9 ]. \4 b# l" r/ J+ V
材料
) s; P4 k3 p9 j硬豆腐 1件、薯仔 1個、金針 1両（浸軟去硬頭後切碎）、馬蹄 3粒（去皮切碎）、榨菜茸 2湯匙、木耳 1朵（切碎）、唐芹 1棵（切碎） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {. n/ S, l; a/ f' u
7 E, m9 _8 p$ B7 H
調味料
6 H! W: k' q# o$ H0 u# L生粉 3湯匙、鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s0 A4 X8 q* V6 Q1 v) \' s! l4 v7 y+ w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A+ ]' ?8 [* U* G0 b* ~! w4 b
$ f( J( v/ C" rtvb now,tvbnow,bttvb做法
( t6 G8 g8 K W8 V公仔箱論壇1.豆腐放入滾水汆水 3分鐘，瀝乾水份，壓成泥狀。
9 H' Q- S$ h4 T! ~' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 {2 O R0 d+ w# U7 s7 b
2.薯仔去皮切塊，放入鑊隔水蒸15分鐘，壓成薯茸。, Y t6 C" W+ l, {. S" A* U; e
% B1 Z% B/ v" ]) A* I, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把調味料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb) [# Z# _4 e+ N0 r3 V) p" h
' y! T, a! \3 X! b8 K# K/ y4.燒油鑊，用中火炒香金針、木耳、馬蹄和榨菜，再倒入豆腐泥和薯茸，加（3）炒片刻，盛起攤凉。tvb now,tvbnow,bttvb3 l2 q5 m4 i* {0 W. G1 o
www2.tvboxnow.com' a) s- _) \- v/ m. r
5.加入唐芹碎拌勻，搓成一個個圓餅，放入平底鑊加油，用中火將豆腐餅煎至金黃色便可。
: @% l. S! G2 C' D* r' c& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J8 b$ r& g& w% T( ^8 F
 tvb now,tvbnow,bttvb0 f! ]% q0 t- ?8 y S
% H. A6 w9 e1 Htvb now,tvbnow,bttvb : K. E0 M/ j$ [. b: W
; j* |# [; Z. |7 Gtvb now,tvbnow,bttvb貼士tvb now,tvbnow,bttvb" S2 B+ l& V" g% K0 h# c6 ^
金針煮時最好以糖、薑汁及油做調味，用豉油或鹽會變酸和澀。豆腐也必定要索乾水，否則很容易散開，煎不成餅。" D( X0 j* t3 i% H) S
|
發表於 2009-9-3 01:54 PM
| 