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公仔箱論壇5 D z* n/ B6 i5 L8 \4 Z2 G3 ~9 T
【材 料】公仔箱論壇( r+ ?+ l$ ]) s/ N' `. H
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起酥片 20片tvb now,tvbnow,bttvb8 h( v" m- ^1 h1 L: A
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細粒冰晶糖 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q) _ Y+ N. |) f9 i/ l# V
3 d8 c h4 |' t) u, o5 i乳酪慕斯餡 500公克
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紅醋栗 適量
2 Y' h" Z8 h1 b+ btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V; S( N6 g# I% m
【做 法】8 b2 e* O$ s" Z( s b4 E0 S
( g& X: c. D8 b1.先用厚紙版剪出葉子的形狀，放在市售起酥片上瞄繪出葉子形狀，再剪出葉子狀的派皮。
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( }. K4 T0 Y! {7 j4 _2 A6 j6 kwww2.tvboxnow.com2.以小刀在作法1的派皮上劃出葉子的紋路，要劃透、但線與線間不連接。
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, D# O% H$ w, R, M/ w4 h8 L3.先用毛刷刷上少許水在作法2的派皮表面，再沾上少許細粒冰晶糖。
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4.將作法3放入烤箱以上火200℃、下火200℃烤約15分鐘，烤至派皮呈乾酥狀即取出放涼。
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) @- p$ v7 u8 q: b L+ F) K# U公仔箱論壇5.取2片作法烤好放涼的派皮，中間夾入乳酪慕斯餡，加上紅醋栗裝飾即完成。 |
發表於 2009-9-4 12:29 AM
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