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[甜品] 千層批


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) W9 L6 Q* I# w, d【材  料】, E/ O& F/ h- P7 E

8 r4 `/ E5 W3 a6 N3 |, o; Pwww2.tvboxnow.com起酥片         20片
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; f5 R: z; o' STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細粒冰晶糖         適量
) Z, J/ W& E8 d! _$ v% \tvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com1 u0 \/ y5 [7 u! U0 d. B7 l
乳酪慕斯餡         500公克
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紅醋栗         適量' V, N0 h1 S+ u; ^
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【做  法】tvb now,tvbnow,bttvb8 [; J9 s' f4 Q0 J

& U% w4 r- T4 R+ T" b1.先用厚紙版剪出葉子的形狀,放在市售起酥片上瞄繪出葉子形狀,再剪出葉子狀的派皮。tvb now,tvbnow,bttvb' p6 W/ V2 l) l/ w1 U

8 X& s$ M3 e5 V" @( k$ g- {公仔箱論壇2.以小刀在作法1的派皮上劃出葉子的紋路,要劃透、但線與線間不連接。公仔箱論壇9 M+ k! n/ v2 K7 ?8 ~8 X8 s
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U- g+ Z8 k8 s) D- Y4 C/ V( x
3.先用毛刷刷上少許水在作法2的派皮表面,再沾上少許細粒冰晶糖。  Y- U" O. v: }7 z1 K9 J! E: X6 L

% `' |0 u4 ?5 m2 F# W% w% o; D公仔箱論壇4.將作法3放入烤箱以上火200℃、下火200℃烤約15分鐘,烤至派皮呈乾酥狀即取出放涼。
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( D: n; u5 h9 _% K& {$ p5.取2片作法烤好放涼的派皮,中間夾入乳酪慕斯餡,加上紅醋栗裝飾即完成。
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