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3 i! W3 v; A+ f$ `' @公仔箱論壇材料www2.tvboxnow.com; d. G e7 ~! e. m
中型花蟹 1隻、牛油果 1個、車厘茄 15粒、日本萬能葱 2條蟹肉調味料：蛋黃醬 1湯匙、鹽/胡椒粉各少許牛油果
/ Y# f. S1 j% ]6 Y0 |& j" s) n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m$ z$ o6 H+ ], x4 F! ^, ~
調味料tvb now,tvbnow,bttvb8 C; z6 z2 B0 y6 z
檸檬汁 1/2湯匙、蛋黃醬 1/2湯匙、糖少許車厘茄調味料：橄欖油 1/2湯匙、羅勒葉碎/鹽各少許
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; F X6 k" z3 ]$ O& w' _( ^ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb& |) U0 U, M4 F- @" h
1.花蟹洗淨，放入滾水烚約 15至20分鐘，略攤凍後拆肉，加蟹肉調味料拌勻。
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2.牛油果起肉，立即加入檸檬汁以免氧化，再加入其他調味料拌勻。www2.tvboxnow.com9 F0 K8 X4 R( s& q& H
; @! q0 y4 \! [6 s8 @3.車厘茄開半，亦加入調味料拌勻。4.把圓形凍批模放上碟，先放進三分一高度的車厘茄，然後另外三分一的牛油果，最後是蟹肉；用匙羮略為壓實，慢慢把模拉起，放上葱便成。tvb now,tvbnow,bttvb. b0 R, R0 B3 \ Q7 `
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想增加層次，可在蟹肉和牛油果裏，分別加入芥末和辣椒汁，成為香辣版。tvb now,tvbnow,bttvb1 B( T* m4 a% n& R0 \) _
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發表於 2009-9-4 01:56 PM
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