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發表於 2009-9-7 01:56 AM
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[中式食譜] 海南雲蹤 (五香素雞腿) ( 葷 , 素 皆可食用系列 06 )
海南雲蹤 ( 五香素雞腿 )
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材料 INGREDIENTwww2.tvboxnow.com; w4 w, }: T, H: q' }5 X& ~
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豆包--------------半斤 - Z5 D1 u' ^6 P- `- o
甘蔗--------------1節公仔箱論壇& @2 i1 ?2 E2 @3 }
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酥炸粉
4 s0 a7 p& Q' k: hwww2.tvboxnow.com麵粉--------------2湯匙
0 U" y& J" _3 K% E5 `* q地瓜粉-----------1湯匙
! G! [% q2 J1 O$ h公仔箱論壇水-----------------3湯匙 * n. T2 f9 o- ^2 ]. \" h/ e
油-----------------1/2湯匙 * A: R) \/ k- D: R6 H. l, L) O
發粉--------------1/3小匙 tvb now,tvbnow,bttvb" j/ L6 X, W" R4 v }
白芝麻--------------1湯匙
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調味料 SAUCE
6 S. h4 y8 Z! t! p9 @4 I4 e醬油膏-----------1湯匙 公仔箱論壇2 {" n- h" q5 l3 G: U0 x( J
糖-----------------1/2湯匙 % B( W1 E9 M9 C
薑泥--------------1/2湯匙 ; X7 O7 N% g) y. D7 I0 \
九層塔-----------1湯匙
' b: `0 N5 F" z1 ?" `tvb now,tvbnow,bttvb五香粉-----------1小匙
9 E. Y$ R- ~# |: ]4 g% z" d" o. ^tvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉--------1小匙 www2.tvboxnow.com; K1 J* G2 N! [$ \: Z- Y0 l8 ?
沙茶醬-----------1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb- z# p& C' k Z& {4 ]3 G5 B8 p4 W
奶粉--------------1湯匙 , Q _: Z8 t* _# w% G5 r" f
太白粉-----------1/2湯匙
$ E9 `5 d3 z" u2 F香油--------------1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb( Y7 M7 y( m) }% J6 g' w; I5 q
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作法 METHODSTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e2 x* x- r! | k* ]
1. 取1大碗，調味料先調和均勻。 www2.tvboxnow.com$ g- ]# K) c: `
2. 豆包撕成長條，一張撕兩半，放入調味料大碗中浸泡醃約15分鐘。 8 a; A! p: A& ]# ]; }' ^$ f! f
3. 甘蔗切如筷子粗，10公分長段。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \3 w ~7 P) m4 g2 h) f( L
4. 取每1小段甘蔗，卷上2個半張豆包，要緊裹，留約3公分甘蔗不要捲到以便作握柄。 3 @6 [+ ~; p$ ^' o7 k
5. 都作好，放抹油之托盤上，放入蒸籠蒸約15分鐘，取出放涼。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s2 v: y! g( P i1 \" W9 o
6. 酥炸粉糊調好，沾薄薄麵糊，放入中溫油鍋，炸呈金黃色即可。 tvb now,tvbnow,bttvb9 l7 U* z4 q) v, |4 v
7. 排放於舖上生菜的盤中上桌。 |
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