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發表於 2009-9-7 01:56 AM
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[中式食譜] 海南雲蹤 (五香素雞腿) ( 葷 , 素 皆可食用系列 06 )
海南雲蹤 ( 五香素雞腿 )公仔箱論壇" o# Y; B( N% @1 c
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材料 INGREDIENTwww2.tvboxnow.com% @( |9 ?( Z* q8 r- M
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豆包--------------半斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S' D" \# g/ Y0 o& q/ u
甘蔗--------------1節
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酥炸粉
9 G+ t) W7 H2 A- T: J' R麵粉--------------2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W) n1 M9 U, t% ?4 C' W! ^
地瓜粉-----------1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb& z# X* J6 B4 u
水-----------------3湯匙
2 J0 t7 q- w1 _7 V1 Hwww2.tvboxnow.com油-----------------1/2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `9 z% ^8 Y( o, u7 Q. k' o; l
發粉--------------1/3小匙
' P5 p) ^8 e* S! B' a& w; r公仔箱論壇白芝麻--------------1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb, Q* Z: A9 @* @9 B" w: k1 c
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調味料 SAUCE
( h4 I4 B6 i0 R. k1 v3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏-----------1湯匙 $ f5 F" `8 `% \' _+ J- j! n4 y+ ]% l
糖-----------------1/2湯匙
0 z n- n, C! uwww2.tvboxnow.com薑泥--------------1/2湯匙
% S6 T% c/ T& D0 C$ z5 `tvb now,tvbnow,bttvb九層塔-----------1湯匙 # g7 U; x. v! e. _
五香粉-----------1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K& Q4 @5 a- l" U4 h# M1 O3 g. M
白胡椒粉--------1小匙
: f( l: q: b8 V, Ctvb now,tvbnow,bttvb沙茶醬-----------1小匙 # b! q8 r8 x9 T) k2 p
奶粉--------------1湯匙
; _6 B& p8 E8 u" X9 A& A& D$ ytvb now,tvbnow,bttvb太白粉-----------1/2湯匙 公仔箱論壇7 @* ?" e( ?% t9 @
香油--------------1/2湯匙 L, _4 ] e- M" c# L. I5 s4 T
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作法 METHODS
( Z! g' q4 O* g" v# L8 ?- X& H( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 取1大碗，調味料先調和均勻。
4 o$ j% k& C6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 豆包撕成長條，一張撕兩半，放入調味料大碗中浸泡醃約15分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb$ ?% t/ y ]* \. O# X i1 Z
3. 甘蔗切如筷子粗，10公分長段。
8 `; Q+ M* E2 i- z) F3 ~+ [4. 取每1小段甘蔗，卷上2個半張豆包，要緊裹，留約3公分甘蔗不要捲到以便作握柄。
1 S# ?' F3 h) o! n( p- qtvb now,tvbnow,bttvb5. 都作好，放抹油之托盤上，放入蒸籠蒸約15分鐘，取出放涼。 + ? L# l" P2 D. m2 C; z
6. 酥炸粉糊調好，沾薄薄麵糊，放入中溫油鍋，炸呈金黃色即可。
; F* [" X7 w/ Y# z5 `# Fwww2.tvboxnow.com7. 排放於舖上生菜的盤中上桌。 |
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