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材料
4 j' g6 b9 {" P5 w4 e3 {tvb now,tvbnow,bttvb急凍鴨舌 450克、五香粉 1/2茶匙、八角 2粒、香葉 3片、草果 1個、薑片 3片、梳打粉 1茶匙、水 240毫升、白芝麻少許 4 E9 p& C, f. g0 {# T
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調味料公仔箱論壇0 P6 ]! M3 `7 W: J7 X
麻油/蠔油/生抽各 2湯匙、雞粉/糖各 1茶匙、老抽 1湯匙. ]) F L2 F$ z2 p, U
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/ c# x) t; x0 a4 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 n% u$ I4 ]: Q
做法
' ?" F( M$ ^ _- M! Q" K2 o% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將梳打粉加水拌勻，放入鴨舌浸約 1小時，然後倒出，再冲水 5分鐘後瀝乾。
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; l0 j# p$ S& O; b! Lwww2.tvboxnow.com2.煲滾適量水，放入鴨舌汆水約1分鐘撈起。開中火燒熱鑊下油，下薑片和鴨舌炒香，然後灒水，加草果、八角、香葉及五香粉炒勻，再下生抽、雞粉、砂糖、蠔油及老抽炒勻，煮至收乾汁，下麻油兜勻上碟。
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0 c1 ^3 o8 e. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.最後撒上白芝麻即可。
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記得八角不可放太多，否則煮出來會有苦澀味。tvb now,tvbnow,bttvb+ t) D: `# g& V- H
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發表於 2009-9-10 01:35 PM
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