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材料
' x; h! {( Q/ O) Wtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 3隻、油炸鬼 1/2條（切片）、蟹粉 185克、香醋/鹽各少許、雞湯 80毫升、葱花適量
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% }! ]0 r: S! Q" M- ]做法
H# o) F% _6 Z8 a: ^7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞蛋加少許鹽拂勻，再加雞湯拌勻。
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, k# ^, W0 Q- C+ n$ g+ S公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，將蟹粉炒散，加香醋炒勻。
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3.將油炸鬼放入大碗中，面鋪蟹粉，倒入（1），再放上葱花。公仔箱論壇2 m" \. p% J& O* P, h* j, y: L3 Y
: m4 u( |. G' h2 I$ \tvb now,tvbnow,bttvb4.煲滾水，放入（3），隔水蒸 10分鐘即成。
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雞湯的份量不要多過蛋漿的一半，否則蒸出來的蛋會太稀，影響蟹粉的質感。公仔箱論壇# L9 ?* _3 j/ N/ e, l
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發表於 2009-9-11 01:32 PM
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