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材料
! R3 @" z4 ~# v毛豆肉 15粒、熟阿拉斯加蟹腳肉 12條、雞油少許、葱段數條、脆漿適量、蟹粉 185克、鹽/香醋各少許www2.tvboxnow.com, Y+ P- v; F0 A0 D
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, {2 C/ E! d6 N0 z: G做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y3 s& V: b) R1 M2 Y+ G4 ] W
1.煲滾水下鹽，放入毛豆肉汆水後撈起。tvb now,tvbnow,bttvb* p# H( C2 ~; G5 @
# w3 ~. F9 e# y7 P2.蟹腳肉加雞油及葱段拌勻，放入鑊用大火隔水蒸3分鐘取出。
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9 g' s8 |1 u* \* i* i3.將蟹腳肉蘸上薄脆漿，放入 180℃滾油中，炸約2分鐘至金黃色，然後撈起瀝乾油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 V8 |( [6 I9 t: w; K
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4.燒熱鑊下油，將蟹粉炒散，加香醋炒勻，將毛豆和蟹腳肉回鑊，快兜勻即可上碟。
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蟹腳肉加雞油和葱段略蒸，可去除鹹腥味。www2.tvboxnow.com' q- e) b. g7 [' n$ |& r
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發表於 2009-9-11 01:34 PM
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