上個成品先4 F& U D9 C2 O; ]; E8 g
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; z0 l E/ e2 q+ W; {! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飯店裏面的辣子雞用乾辣椒做的，辣椒多雞少，貌似在辣椒山裏面尋寶，我這個辣子雞用青尖椒、紅米椒和乾辣椒這三種辣椒炒制而成，乾辣椒的剛烈、紅米椒的直爽、青辣椒的柔和形成了三個層次不同的辣味，細細品來，口感層次頗多，回味悠長。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j+ a7 l) U. `( ?& Y
0 q% S/ _; ]7 X公仔箱論壇原料：
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活殺三黃雞一隻、紅米椒8個、青辣尖椒4個、乾辣椒10個、大蒜10瓣、熟白芝麻一小把、澱粉一湯匙公仔箱論壇; J6 l# T0 P, {3 w: V6 J
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調味料：公仔箱論壇+ m6 z4 A) C1 d
5 M$ D/ w, x( f. [3 U7 {: o# V食鹽、醬油、料酒、白糖
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雞先登場8 M: E- f* v$ @! z( ?% F: P0 [( F
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其它材料登場; p! w3 y0 d7 j |
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. j: \8 S) u- p) E6 C3 l公仔箱論壇1.雞砍小塊，用食鹽和澱粉攪拌均勻醃味，三椒斜切段，大蒜切蓉
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補充一下，把雞頭和雞爪挑出來沒用
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2.鍋燒熱，倒入油，油量以能淹沒雞爲準，放入雞塊炸至表面金黃
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炸好的雞塊撈出瀝乾油
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6 ?; V* z+ G! N; H: N% dwww2.tvboxnow.com3.鍋裏的油倒出，鍋洗淨，燒熱，倒入適量剛才炸雞的油，放入蒜蓉爆香公仔箱論壇2 x0 q7 q$ j& e; o; W3 c
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4.等濃重的蒜香味出來的時候，放入三椒翻炒公仔箱論壇5 r$ y0 a2 W }0 a& T, ?- ~
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# c8 V9 f1 V, A0 P* R7 s5 \- J5.倒入炸好的雞塊翻炒: ~# ]) F. F, |6 l x
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, ^; A+ k! x# M8 c# i! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.調入適量食鹽、一點醬油、一點白糖、一點料酒翻炒均勻，淋入麻油，撒上芝麻即可
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此辣子雞辣，但不是非常沖的辣，而且由于撒了芝麻、淋了麻油，非常香，不但可以當菜吃，也可以作爲零食吃，當然如果你不喜歡這種有嚼勁的口感，炸雞的時候可以火候輕一點tvb now,tvbnow,bttvb. r& O) b- l/ P# K
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切成圈圈也好看www2.tvboxnow.com$ o2 _, l3 _' P
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發表於 2009-9-12 03:45 AM
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