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[中式食譜] 酸辣肥牛

这是一个由水煮牛肉演变而来的菜,因为有肥牛片和金针菇,看起来仿佛更像火锅,不过入口却是酸味当先。在寒冬将至的时候,来这么红红火火、有菜有肉的一大锅,真是解馋暖胃、滋心润肺。
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酸辣肥牛的做法
; ?" G8 T. S$ l材料:tvb now,tvbnow,bttvb" q' E' [- \6 ^; \2 R
肥牛片250克、金针菇100克、粉丝1小把
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7 A8 b; Q2 X' K8 F6 O) N: wtvb now,tvbnow,bttvb郫县豆瓣2大匙、酱油1大匙、老陈醋2大匙、料酒1大匙、糖少量、盐适量、鸡精适量、香葱2根、姜3片、蒜5瓣、干辣椒3根1 u" ~$ @& I7 i9 e$ U  Y; Z
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! K7 i. m5 u/ L+ Btvb now,tvbnow,bttvb做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N% s: [; d1 r- ^' H
1,  豆瓣酱剁碎,姜切姜末,蒜切蒜末,香葱洗净切葱花,粉丝用开水泡发,干辣椒剪成段去掉籽;tvb now,tvbnow,bttvb& S1 h" Q  |2 p$ Q
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( l. U0 _3 n, s+ C0 L* stvb now,tvbnow,bttvb2,  金针菇去根部,洗净,用少量油炒断生;
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3,  将金针菇铺在一个深盘底部待用;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N( ?5 N% g# p+ d; M

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  N) x/ P& R4 D+ B& ?www2.tvboxnow.com4,  锅烧热放油,爆香豆瓣酱、蒜末(一半)、姜末;
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5,  加入3碗肉汤(或者开水),料酒、酱油、醋、盐、糖,烧沸;tvb now,tvbnow,bttvb. ^% [8 I# ]/ w8 L; `$ t
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6,  放入肥牛片和粉丝汆熟,肥牛片变色即可,起锅前淋少许醋;
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7,  连汤将肥牛倒入大盘中,将剩余的蒜末撒在上面;
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. D5 C( T+ g* e4 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8,  锅洗净,倒入适量油,放入干辣椒段,待辣椒段变色(注意不要炸糊了)捞出,剁碎撒在肥牛之上;
0 Q# M  i5 n/ f$ ~. Z8 n! bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l$ j+ \! y+ p7 t# m2 P& j& a
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* z- k9 M8 h' r. z: H6 |www2.tvboxnow.com9,  油烧至十成热(冒烟)浇在肥牛之上,撒上葱花即可;公仔箱論壇, q3 q: F3 l. j3 B4 x  M5 ?: W

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