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阿拉斯加蟹
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材料
# ?: C% }9 X$ x2 y( Q熟長通粉 150克、檸檬汁 5毫升、熟阿拉斯加蟹肉 50克、魚子 10克、忌廉 10毫升、中國葱少許（切絲）、牛油/橄欖油各少許、鹽/羅勒各適量汁料：蟹上湯 200毫升、洋葱 5克、乾葱 3克、蒜頭 2粒、番茄 3個（切碎粒）3 z$ T9 }. u: O
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做法
2 h0 r: }* e! c$ v' n6 [9 {+ \公仔箱論壇1.將蟹上湯、洋葱、乾葱及蒜頭放入煲，開大火煮至收乾一半水後，再加番茄煮至收乾一半水成意粉汁。! b0 w, a& U& R. W3 w* ~- g% d
( ]. I" S7 R+ k$ w8 T2.然後加入熟長通粉、羅勒、檸檬汁及忌廉拌勻煮至稠身。
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3.再放入蟹肉及鹽拌勻，收細火，下牛油炒香，再下橄欖油炒勻後即可上碟。www2.tvboxnow.com a7 I* J6 ^) C: K$ u+ q( B
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4.最後放上中國葱及魚子做點綴即成。8 u0 S& Q! l$ w, P" X! P
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. r1 c( I1 f& w" E+ a- m公仔箱論壇牛油一定要置室溫待軟身後，才可落鑊加入意粉中，這樣會更易炒勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S5 b! W! e! Y2 `& k0 b/ Q# a
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發表於 2009-9-16 01:36 PM
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發表於 2009-9-17 10:34 PM
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