有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。
& j' J% }- V: ], R! s3 O0 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。
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餅底tvb now,tvbnow,bttvb* V' h1 {, i2 [7 t3 i
這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。0 i e% n# j2 [% l
* @" U: D7 I4 k$ A8 L% d. Vwww2.tvboxnow.comcream cheesetvb now,tvbnow,bttvb+ S2 B. {0 m! x: f% ]
銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。
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蛋黃tvb now,tvbnow,bttvb) W4 ^7 [' Y. _* a. d
如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。
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8 f( Y" n; @0 q: n* t- N8 `# @2 _: D3 Q8 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓果醬 w. F- m I8 X7 c+ h2 ~
始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。9 g" y6 l5 R6 A- b) u. l* u" r
) K, Z6 `" W2 f7 S B7 G
冷藏:
" W' b) i- I! ]; _/ `+ P B餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。+ A; n9 u( M& }
餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。
9 u3 [1 u5 ]5 E- K5 y T) p8 {- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B( o. u6 y3 t; |0 }
材料:tvb now,tvbnow,bttvb0 F4 S6 D& ]: y
餅底:& c4 v! P5 [8 O" ?# F7 m7 P
消化餅 10塊www2.tvboxnow.com2 d% m. |$ B# r5 G& y T
牛油 (固體) 2湯匙
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餡料:tvb now,tvbnow,bttvb( ]8 g4 w( O* ^6 N* ]9 r5 m# N) A
cream cheese 250克
5 A# l* F3 n; Z, k& Etvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \- c* y5 |/ L- F
魚膠粉 1滿湯匙
/ ?. ~, m" @: X! d7 e7 T( M" |公仔箱論壇糖 4湯匙
9 |8 T8 C, u# h; E8 K" |% W& A& W藍莓果醬 1/3瓶; ?& a& ]1 @# m3 P0 u! d
新鮮藍莓 半盒
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做法:公仔箱論壇5 M- A: Q+ V3 H8 T
1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。
* U- j D6 U2 v- I. G% awww2.tvboxnow.com2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l& i g1 L+ Q2 u& }
3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。
, R) I7 P. E8 ~- t& \4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。
8 t# A3 ? u5 Itvb now,tvbnow,bttvb5) 再加入芝士及所有材料。
9 C8 y) H3 k2 C) ]tvb now,tvbnow,bttvb6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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