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' P! N$ P7 V. O( u材料公仔箱論壇8 Q! z+ q0 z! q, B: O% n
河粉 300克、芽菜 150克、鮮蝦仁 150克、韭菜 50克（切段）、雞蛋 2隻，蒜茸 1茶匙、紅辣椒 2隻、辣椒乾 3隻、乾葱頭 5粒、豬油 4湯匙& h6 r0 E) k" e3 \+ g9 [
% A' ~; T- E8 O u/ D9 [www2.tvboxnow.com調味料公仔箱論壇# M2 ~% p. F( o
生抽 1茶匙、鹽 1茶匙、雞粉 1/2茶匙、蜜糖 1茶匙、老抽 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l% H' M; M4 h# f* H! z q4 d- ~# s
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做法
0 \$ U- `2 ^ Y4 N公仔箱論壇1.紅辣椒、辣椒乾和乾葱頭放入攪拌機一起攪爛。
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2.將鹽、雞粉、生抽、老抽及蜜糖拌勻成調味汁。tvb now,tvbnow,bttvb# E) E( ^; T5 }2 P- @; n% c% A7 R/ r
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3.將3湯匙豬油燒熱，用中火爆香蒜茸，加蝦炒至半熟，加（1）炒香，再放入河粉炒勻，倒入（2）、韭菜及芽菜兜勻後，把河粉撥放一旁，加1湯匙豬油，雞蛋逐隻加入略煎，拌入河粉炒勻即成。 6 D' W: `) Y' @- z, l! d
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: ]5 u/ D/ F- _" {# p5 y/ F! `6 f# K炒河粉最好用中式鑊，因為河粉易斷，要靠鑊鏟邊去挑炒；用平底鑊的話，鑊鏟無得彎轉，就會炒斷。公仔箱論壇% A; b% t0 L, ~
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發表於 2009-9-17 01:26 PM
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發表於 2009-9-17 10:13 PM
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