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九孔鮮鮑魚 2隻、雞肉絲 30克、中芹葉 10克、青瓜絲/甘笋絲/紅洋葱絲各 15克、紅辣椒/芫荽葉各 5克、熟粉絲 200克、炸乾葱碎 8克
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# g1 j% x; q2 m泰式醬汁0 L0 s8 M* K' i. y. r# L5 a, Z
香茅 5克、芫荽 15克、蒜茸/乾葱茸/紅辣椒碎各 10克、青檸汁/糖各 20克、魚露 60克7 g% _$ k5 G2 a( Z
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8 N- C1 {8 p- h$ W, n做法* U1 j5 \ y8 S
1.將鮑魚洗淨，放入鑊隔水蒸 7至 8分鐘至熟，然後起肉去殼及去除內臟，再切成絲。
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' ^# _# c4 F X" {3 [ d公仔箱論壇2.將所有材料放入大碗內拌勻。3.將泰式醬汁料拌勻，然後淋在（2）上便完成。8 v! U) ]4 {; D' x; d/ Z( U
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貼士
/ R/ o/ y4 u% k$ i' o' R0 }9 o鮑魚的內臟或會有苦味，所以必定要清走。0 P) q& v& F% l z- \5 M
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發表於 2009-9-18 01:18 PM
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