砂鍋酡寶 ( 獅子頭 ) www2.tvboxnow.com, [. ? U O8 C
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材料 INGREDIENT
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豆腐----------------- 3方塊 (壓乾水份)
1 Z/ \" ?+ V2 I: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 R* F% R* n7 o3 P6 h( B) R7 q配料： www2.tvboxnow.com- d) }" a$ G. |* l' x; C# b& F4 u
荸薺末-------------- 1湯匙
- E( k6 d2 d6 R+ G( k, [& A2 a3 w9 R" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素碎末-------------- 1湯匙 公仔箱論壇: A! g! y9 W8 ^8 T
冬菜末-------------- 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 k8 v, d; Z4 g2 O: R
薑末----------------- 1湯匙
( k2 @5 U0 q {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉-------------- 1湯匙 ; G7 T2 b! M+ z @, l" ]
麵粉----------------- 1湯匙
, `9 t, V( Y; z+ {! l9 o- {' Xtvb now,tvbnow,bttvb奶粉----------------- 1湯匙
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- [" @; X$ v8 |. v7 b; jwww2.tvboxnow.com調味料 SAUCE
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醬油膏-------------- 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 L3 M) |" Z* [8 H4 @
糖--------------------- 1小匙 ' U6 e$ S& _& B2 M" g- [
胡椒粉-------------- 少許 www2.tvboxnow.com0 l# _$ L- j; f$ |
地瓜粉-------------- 1湯匙 8 A/ c# P4 V. d4 a' b n
奶粉----------------- 1湯匙
, o' @& `2 J8 M- A c5 b9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽--------------------- l小匙
$ r2 u5 V$ Z6 r- ~' N# F$ vwww2.tvboxnow.com香油----------------- 1小匙 公仔箱論壇4 Y: X. M9 c2 s3 `% x2 S, f" j% S Y
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% H p5 r6 a; F0 G. ~公仔箱論壇作法 METHODS
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" p2 [) B2 E0 w$ v. `' U2 G& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。取1塊砂布包住豆腐，壓乾水份，再把豆腐倒入大碗中，並加入配料及調味料一同攪拌均勻作成六個圓球入中溫油鍋炸，小火慢慢炸呈金黃色即成，或作好圓球放蒸籠蒸定型。
/ b5 X, C: R. V* p' W公仔箱論壇www2.tvboxnow.com& B4 F( Z8 k. b* s! y
美食小技巧 TIPStvb now,tvbnow,bttvb% Z5 ^# \ T/ ~$ K* T
6 u( g' b7 w% n' N6 |5 M( T" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 酡寶大小可依個人喜愛，一般紅燒獅子頭都以大的4個上桌，亦稱四喜丸子，取其吉祥，又炸呈公仔箱論壇- S- l9 K1 |2 I8 o8 s+ Y" y
金黃色如酡紅故本食譜取名酡寶，如擔心太大炸不透，亦可作成6個一盤六六大順，再加以紅燒、
3 H/ C; C7 h* g 清燉、火鍋、砂鍋均可。
/ k M0 K8 `( E2 P. Qtvb now,tvbnow,bttvb2. 砂鍋內放入白菜及酡寶，慢慢煨，即為砂鍋酡寶。 |
發表於 2009-9-21 02:16 AM
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