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材料
2 I1 Z; Z# N7 n- d$ g: U- K9 D: D' a% otvb now,tvbnow,bttvb雞湯 1碗、白醋 1湯匙、鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、營多撈麪 1包、中蝦 4隻、魚柳 30克、鮮魷 20克、青檸 1/2個（切角）、中芹葉少許、紅椒絲 5克、香茅 1/2支（切片）
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" A3 D& `/ y+ ^, Z; v7 j公仔箱論壇做法www2.tvboxnow.com+ p; k1 ?4 s: h+ k6 d6 P' e
1.開大火煲滾水，下麪煮 1分鐘，撈起放入大碗中。公仔箱論壇& s) }& P5 y5 F8 L5 a1 `5 r9 L) t
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2.開大火再煲滾水，下中蝦烚熟，再下魚柳及鮮魷略灼 1分鐘後即撈起。+ H$ }5 x- J, Z# R" h5 V5 u3 m5 o% R
9 r& ?& M& h6 ^. V. ?, S: i9 W3.將雞湯倒入煲，開大火，下香茅、紅椒絲、白醋、鹽、胡椒粉、中芹葉及已汆水海鮮，煲至滾後下青檸角，然後熄火。www2.tvboxnow.com3 O6 Z- Z, L# f& Y! p+ J" T
& q7 n/ e% S& s) J- L公仔箱論壇4.把酸湯淋上麪，蓋過面即成。公仔箱論壇# [7 v l8 c7 I' f- C+ Q' ^ t
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+ y& L7 h i) o% V8 P; Y貼士tvb now,tvbnow,bttvb/ H% V; D7 E3 d( |" r, W' Y6 ]
海鮮先汆水後再煮，可令湯底清澈，但如只有鮮蝦，便可以與湯一起烹煮，會更鮮甜。 |
發表於 2009-9-22 01:26 PM
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發表於 2009-9-22 08:18 PM
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