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原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克# |; S# i; A" S
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面糊水:面粉30克，水少许# h1 E9 z3 J, a3 B' W T
5 V: }4 E3 H8 }4 u( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v% z- I% m$ U6 [" C! ], N
! |: \- B, r/ l) o1，鸡腿3只洗净
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7 |2 H. T# T* h- E) _0 E2 c2，用刀将鸡腿正反面切几刀www2.tvboxnow.com" |* W7 r# |8 n& N
4 V: p' b6 [0 ?) b9 @3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3，水加入腌料混合好
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1 q, g- \2 P: i8 j5 s4，将鸡腿放入腌2个小时以上3 m/ C: r: u( m- q
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G: p7 f- \/ X3 x$ `% d3 swww2.tvboxnow.com5，腌好后的鸡腿
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% m6 z' P( [/ ~# Qwww2.tvboxnow.com6，少用一点面粉加点水调成糊
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7，将鸡腿先过面糊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D$ `* M& y, o% s
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8，再过裹粉下锅炸就可以了。
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+ r& L/ b/ J% W* F; p# A) s0 k c1，鸡腿一定要选择小一点的; J! O% |( l/ m/ N; L4 b
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2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。1 n$ s% v/ ^: I4 j4 P+ S
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3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。
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4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。www2.tvboxnow.com. e$ e, I7 q( c4 Q3 l- Z
# ~6 F6 l# K3 G' Zwww2.tvboxnow.com5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-9-24 04:16 AM
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