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4 p) l1 {0 g' [- V1 Lwww2.tvboxnow.com原料:鸡腿3只500克，腌料35克，水50克，裹粉100克& B2 b% L. j' |% u$ w8 G9 B9 g. N
: ]7 n: n, T* W; k; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。面糊水:面粉30克，水少许% `: |+ `8 |% L) b7 K$ x8 A
' X" j2 [: F" S# m7 x1 ~! k$ d; ?www2.tvboxnow.com做法9 f# c( o% m( Q! [/ u* b8 `2 J
f1 @! m' T- X& Y1，鸡腿3只洗净
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2，用刀将鸡腿正反面切几刀
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3，水加入腌料混合好
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9 v+ [ k% j5 q; s: v+ B# [7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4，将鸡腿放入腌2个小时以上
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5，腌好后的鸡腿
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$ o1 Z+ \- ?9 n9 H6 p, z& \ ^公仔箱論壇6，少用一点面粉加点水调成糊
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9 t) }0 L$ \( n' Q/ \tvb now,tvbnow,bttvb7，将鸡腿先过面糊公仔箱論壇7 U9 J- r4 }9 J6 ^: e: o: I
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8，再过裹粉下锅炸就可以了。tvb now,tvbnow,bttvb3 _; n& i; X# p R, m( Z# Z
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小贴士
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1，鸡腿一定要选择小一点的
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2，炸的时候火不能大，不然会糊。最好炸一遍，然后再复炸一遍。公仔箱論壇- r2 ^; R9 X1 x* s4 ~# O
4 ^; j& f* z* `) p" ]! a: c2 Gtvb now,tvbnow,bttvb3，最好选择鸡翅一类的比较好炸，也容易熟。公仔箱論壇7 H) s& H% S; N3 J! z2 a
- i/ U8 ]8 f* X+ |: h8 }5 y2 _# \% ~: Z公仔箱論壇4，刀切的印子要深一点比较入味，也好炸。tvb now,tvbnow,bttvb- y% W% ]; ^( w2 w7 t4 I
1 S6 a( b! B; v, F公仔箱論壇5，这个炸鸡腿总共试了三次，第一次先过裹粉再过面糊，再过裹粉结果炸出来太厚。第二次直接过裹粉，结果出来没有什么感觉。第三次刚好。最好在面糊里放一点泡打粉，比较起酥。 |
發表於 2009-9-24 04:16 AM
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