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8 ~* F4 k, V' M l( G公仔箱論壇烹製方法（三人份） tvb now,tvbnow,bttvb/ e& K6 u3 [4 T
6 ^ F5 @2 O/ |+ R0 k公仔箱論壇材料：
5 a& v/ s& a1 f: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" D( _+ G+ ^- v鮮基圍蝦(220克)、荷蘭豆(200克)、薑(2片)
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5 H: |3 O3 S6 E' D4 I公仔箱論壇醬汁：
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' X; m" o) \2 T4 b/ B公仔箱論壇鹽(1/3湯匙)、料酒(1/2湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、山西老陳醋(1湯匙)、白糖(1/5湯匙)、高湯(1/3杯)
* q$ j& D Z: L! X$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T2 e( E( z3 ^; t
調料：
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9 b* X4 t" {7 @4 v3 [- N6 Z油(4湯匙)、生粉水(1/4杯)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g0 r$ y1 s' }3 ]
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1 鮮蝦剪去蝦鬚和尖刺，在蝦背處橫切一刀，洗淨瀝乾水。www2.tvboxnow.com0 C! |) v6 |" X8 o1 p f2 M
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& H& E i: Q: V公仔箱論壇2 荷蘭豆撕去頭尾和老筋，洗淨瀝乾水；薑切成細絲。+ J6 C5 ]" H( T- Z2 E7 r
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3 取一空碗，加入1/3湯匙鹽、1/2湯匙料酒、1/3湯匙雞粉、1湯匙山西老陳醋、1/5湯匙白糖和1/3杯高湯，調勻成醬汁。www2.tvboxnow.com! `" W' c+ d6 C& Q7 W2 {* i4 d! v2 T
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4 燒熱2湯匙油，倒入鮮蝦快炒至蜷曲變紅，盛起瀝乾油。
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8 \, V* H5 Z7 l( K0 r$ h公仔箱論壇5 續添2湯匙油燒熱，炒香薑絲，倒入荷蘭豆開大火快炒2分鐘。
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6 澆入醬汁，與荷蘭豆一同炒勻煮沸。
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) T: q! Y G# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 倒入鮮蝦拌炒均勻，淋入1/4杯生粉水芶芡，即可出鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c f9 O4 P2 H, \, d" f X8 m
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9 v7 N0 `) J! T" k% I2 h" @8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廚神貼士www2.tvboxnow.com/ l" w" K* F: ?& h4 r6 `/ r
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1、荷蘭豆要徹底炒熟才可以食用，否則其所含蛋白質凝激素，會引起食物中毒。
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% {& f* U& `4 ^9 m9 U" C2、在鮮蝦背部橫切一刀，可以節省烹調的時間，使鮮蝦過油滑炒時，可以迅速炒熟炒透。
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& P5 u4 r% T0 e; g7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、醬汁要提前調好，待荷蘭豆炒熟後再倒入調味，可節省一邊放調料一邊試味的時間。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J5 n( n3 i0 j1 R) Z7 O
' b5 B, f. C/ s4 _9 ^tvb now,tvbnow,bttvb4、荷蘭豆有和中下氣、利小便、解瘡毒等功效，經常食用還對脾胃虛弱、小腹脹滿、産後乳汁不下和煩熱口渴等症均有療效 |
發表於 2009-9-24 09:46 AM
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