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, T$ ]/ b6 [! t6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
8 y2 {/ H6 [ E3 {1 Ptvb now,tvbnow,bttvb鮮魚（紅鮪） 1條、蒜頭 5粒（剁碎）、紅辣椒 2隻（切碎）、芫荽適量、魚露/糖各 1湯匙、青檸汁 4湯匙、冷開水 3湯匙、鹽/酒各少許www2.tvboxnow.com0 e6 |# L1 {* g
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V+ U! r5 L3 O; |3 Z' ptvb now,tvbnow,bttvb做法
7 ? T! z1 n1 b2 B& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鮮魚洗淨，尤其洗乾淨魚肚和魚鰓位置，擦上鹽及淋上少許酒辟腥。4 j8 w5 G* u# v
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2.用廚紙將魚擦乾，放入鑊中，以大火隔水蒸 9至 10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb9 a6 V: q3 r$ J u& v
& k) O; n- l4 h: k3.將蒜茸、紅辣椒碎、魚露、糖、青檸汁及冷開水拌勻成醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb# f O$ a1 v, H, |. U5 {, Z1 v
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4.魚蒸熟後，倒走蒸魚水，淋上醬汁，撒下芫荽即完成。
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- h9 G# N7 Q I5 V: W( w8 E貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g- S: ?" I5 v# c8 o# a4 R
魚蒸好通常都會有一灘蒸魚水，那些水就是腥味來源，若即時淋上醬汁，會將醬汁調稀，所以記得要將蒸魚水倒走。
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發表於 2009-9-24 01:23 PM
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