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7 _2 G& A1 ?. ^9 b* _www2.tvboxnow.com鮮魚（紅鮪） 1條、蒜頭 5粒（剁碎）、紅辣椒 2隻（切碎）、芫荽適量、魚露/糖各 1湯匙、青檸汁 4湯匙、冷開水 3湯匙、鹽/酒各少許) f' `: t0 t& H9 d0 I% ^% n5 ?9 E
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( ]8 v$ s$ r% b8 P. _. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
" L# a0 H3 _- D x公仔箱論壇1.將鮮魚洗淨，尤其洗乾淨魚肚和魚鰓位置，擦上鹽及淋上少許酒辟腥。公仔箱論壇2 i" T; M m- M: H8 W' H
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2.用廚紙將魚擦乾，放入鑊中，以大火隔水蒸 9至 10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \' m% V: @9 P M6 c! k
. I) Q& P4 j5 e/ r9 R, F) W3.將蒜茸、紅辣椒碎、魚露、糖、青檸汁及冷開水拌勻成醬汁。
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1 G& {5 u* L0 c" N+ r7 Qtvb now,tvbnow,bttvb4.魚蒸熟後，倒走蒸魚水，淋上醬汁，撒下芫荽即完成。
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魚蒸好通常都會有一灘蒸魚水，那些水就是腥味來源，若即時淋上醬汁，會將醬汁調稀，所以記得要將蒸魚水倒走。
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發表於 2009-9-24 01:23 PM
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