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材料公仔箱論壇5 ]$ y2 ]: t6 u8 w9 e+ l: {
南瓜 1/4個、番茄 2個、四季豆 5條、通菜 6棵、秋葵 8條、薯仔 2個、茄子 2條、乾葱 8粒（切片）、蒜頭 8粒（拍碎）、辣椒 5隻（剪碎）、蝦米 2湯匙、糖 1茶匙、油 3湯匙、咖喱粉 1 1/2湯匙、魚露 1至 2湯匙
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1 A5 W) `& z4 w T3 w/ J公仔箱論壇做法tvb now,tvbnow,bttvb. |0 h. f1 _( h5 U0 N7 d, t
1.南瓜去皮切件；番茄切片；四季豆及通菜切段；秋葵斜切為兩段；薯仔去皮切塊；蝦米浸凍水至軟身。公仔箱論壇4 K( K* X9 |2 c* K9 W: g# j8 e
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2.茄子切段，連薯仔放入滾水中煮5分鐘至八成熟，然後撈起。& D7 O' U* Q$ o/ c! t. X, K6 W! w
k8 j. q# H7 ^# {+ f1 _3 s3.於炒鍋內加油，用中火爆香乾葱、蒜粒、辣椒及蝦米炒香，加南瓜、番茄、薯仔及茄子炒勻，再加咖喱粉炒3分鐘。
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7 Y: H" i. {* a& a. c6 D0 ~tvb now,tvbnow,bttvb4.然後加秋葵、四季豆、通菜、魚露、半碗水及糖，用大火燜 5至 6分鐘，慢慢翻動以免攪爛薯仔，即可食用。 ' ^: m, }+ _3 O( |5 u
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貼士
- T" R3 K. S( D/ B! {秋葵含高蛋白質，但低脂肪及低熱量。它含有豐富的黏液，經常食用有助消化、健胃整腸、增強肝臟及人體免疫力等功效。 |
發表於 2009-9-24 01:26 PM
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發表於 2009-9-24 09:41 PM
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