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材料
1 w9 s' D" @' m" v# i w可麗餅 4塊、雜菌 500克、乾葱 2粒、牛油 20克、芝士碎 60克奶油' ~1 I2 F0 l3 i9 I' k. x
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麪糊汁
" G; x6 l. B/ g/ x: d3 T* ~" \www2.tvboxnow.com牛油 40克、麪粉 40克、鮮奶 500克、鹽適量、胡椒適量
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. [6 O9 v5 Z a0 o1 p$ j2 O$ V9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 B) ^+ N5 k/ r+ @. x$ h6 a! ?tvb now,tvbnow,bttvb做法
. D* B6 ?0 K% I+ ?, S2 F1 s1.雜菌去頭切粒，與乾葱拌勻，落鑊加 20克牛油，用中火炒熟盛起。
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2.起鑊下麪粉及40克牛油煮至稠身，逐少加入鮮奶煮至漿狀，再下胡椒及鹽拌勻成麪糊汁。www2.tvboxnow.com8 O) G% ]7 }: p; V' {
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3.只取 30克麪糊汁與雜菌拌勻，放入鑊用中火炒勻後盛起。
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$ E( A {+ `6 S; Ywww2.tvboxnow.com4.將（3）放上可麗餅後捲起，撒上芝士碎，放入已預熱至 250℃焗爐焗 3分鐘即可。
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公仔箱論壇8 V5 d1 X- \) Z6 L& g+ V- a# B7 v5 ?7 D
貼士鮮奶加入熱的麪粉時要低溫；當放入凍的麪粉，則要保持室溫，否則易起粒粒。
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發表於 2009-9-25 01:09 PM
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