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[甜品] 白糖糕

一级SOS.....求救!
7 Z. G1 l$ U- p- @3 bwww2.tvboxnow.com本人尝试了以下食谱。。。。但是吃起来的口感不好? 为什么呢?tvb now,tvbnow,bttvb  W. S( _  H$ a0 l* o
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A)230g      Rice Flour       粘米粉$ O' C! M  \$ K3 Z2 C$ B5 [
   150ml     water            水
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B)180g      castor sugar  幼砂糖
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. B/ m, u, T3 n4 G9 l3 awww2.tvboxnow.comC)1/2 tsp   yeast             酵母(粒状)9 D  b: c9 s% f! S- T
    2 tbsp    water            水www2.tvboxnow.com' G! z2 G; z# R4 s" B1 @) V0 R

9 U! J4 _7 L0 \tvb now,tvbnow,bttvbD)1/8 tsp    oil                  食油0 q) H' u# r+ S+ j4 t+ [
    1   drop alcaline water 碱水( n1 m# o1 h3 [  B  ]' b6 j' g8 M) w
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Methods:www2.tvboxnow.com8 E. X9 }2 Z* O4 q5 q+ i. x
1) 将 B 煮滚后, 倒入 A 料内拌匀, 待冷后拌入 C 料, 待发 2 hrs。- J7 P9 u: c8 v; y8 h( [" g; D  f
2)加入 D 料拌匀, 倒入蒸盘约一寸满, 用大火蒸 25mins.
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