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[中式食譜] 搾菜碎米雞

所需材料:' K+ ]2 `3 d8 V3 V! p8 l
雞胸肉、搾菜、青紅椒、生薑、蒜、乾紅椒
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- O4 m- k# ]3 b) B調味料:
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醬油、雞精粉、糖、料酒、蛋清
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7 }! m% p$ @! e6 ]! owww2.tvboxnow.com1、雞胸肉、搾菜、青紅椒全部切成黃豆粒,生薑、蒜切碎,乾紅椒切節。
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2、將雞胸肉用醬油、雞精粉、糖、料酒、雞蛋清抓醃均勻,放置十分鐘。www2.tvboxnow.com8 T: x/ Y  u7 t$ ~% Z' ?( d8 ~' z6 N
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3、鍋內熱油,六成熱時,倒入雞米迅速炒散,待雞肉一發白立刻盛起備用。2 [- E) d* V* ]% B. w

/ A  m: n  W* Z' z4、鍋內熱油,依次下入乾紅椒、搾菜,青紅椒,炒至發乾,倒入雞米,調入雞精粉,炒勻即可起鍋。
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