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材料+ U2 u( H& _2 d5 a
丸子皮料
: r+ I: q. j5 y( h* H6 M' u糯米粉 300克、砂糖 120克、澄麪 240克、生油 70毫升、滾水 240毫升、水 224毫升
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糖水料www2.tvboxnow.com; X- C) @- y2 C( \1 ~1 t% t- P6 ^
滾水 1,200毫升、糖桂花 2茶匙、冰糖 150克、楊桃 1個（切粒）公仔箱論壇) `/ J$ W* B; j1 X, b1 _9 H
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做法
# W# o- _% m" e6 w. l& |1.將糖桂花、冰糖及 1,200毫升滾水倒入大碗，放入微波爐用中大火加熱 2分鐘至冰糖完全溶解。
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9 k/ `7 c5 E( [7 m9 K" ~" B7 w公仔箱論壇2.將澄麪分幾次加入240毫升滾水拌勻，搓成熟澄麪，冚上布避免風乾。tvb now,tvbnow,bttvb* B' d& m3 ^% [# I7 X1 W
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3.將糯米粉加224毫升水搓勻，下糖搓勻至完全混合，然後加熟澄麪搓勻，再加生油搓勻成小丸子粉糰。
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4.將小丸子粉糰搓成長條狀，分成1厘米長的小粒，放入適量滾水中煮 1分鐘至透明，盛起浸冰水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B. K' X5 Q4 `! W1 w
公仔箱論壇) W% \+ p6 c: y2 ^& P. y3 @* A
5.小丸子放入碗加楊桃粒，加桂花糖水便完成。 www2.tvboxnow.com* U r `' l3 d2 l4 f, X: M3 |
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貼士
/ R8 g# X4 p* \& R/ ?' u3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有時間的話，可將糖桂花和冰糖加水先燉 2小時，會更加清甜。 |
發表於 2009-9-28 01:21 PM
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