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7 \$ j* F# o' {2 M3 i% [* d1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料tvb now,tvbnow,bttvb/ Y/ L' v4 {3 R6 e
糯米粉 40克、粘米粉 40克、麪粉 20克、糖 35克、奶 200毫升、煉奶 4湯匙、油 4湯匙、糕粉適量、冰酒 3湯匙、雜錦餡料 200克
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做法www2.tvboxnow.com1 P. f* j* W; B! D* M) ]7 ~) n
1.將麪粉、粘米粉和糯米粉放入大碗拌勻，然後加油、煉奶、糖和奶拌勻至完全混合，倒入平底不銹鋼兜，包上微波爐保鮮紙，放入鑊隔水蒸 10至15分鐘或至透明。
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9 z, W& e: m: t. B8 f2.將熟粉糰趁熱搓勻待凉，放入雪櫃雪 2小時，取出壓平，加冰酒，邊加入適量糕粉邊搓至滑身，然後切成 8份，取1份小糰壓平，釀入約 25克餡料搓圓。
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+ u6 s2 \8 `& O: Z3.將粉糰放入餅模，壓出月餅，放入雪櫃雪一晚效果更佳。 tvb now,tvbnow,bttvb' }9 \) A0 |; Q! L
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- k; [0 X' h/ P4 |, T5 C糕粉可以自家製，做法是將糯米粉放入鑊，以細火烘至啞色便可。www2.tvboxnow.com4 C# g- c2 s$ u, }4 Y. _( K9 x& p- R
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發表於 2009-9-29 07:49 PM
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