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[中式食譜] 金柚朱古力春卷


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材料TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [9 z+ ]$ B8 ^5 G  z. U1 t, C! A
沙田柚肉 1/2杯、鮮忌廉 125毫升、鹽少許、黑朱古力碎 120克、蛋黃 1隻、橙酒 1湯匙、春卷皮適量、蛋 1隻(拂勻)、油適量
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做法
4 O( @  W& s" c7 q8 _9 E1.將沙田柚、鮮忌廉及鹽倒入鍋,用中火煮熱後離火。  k( ]8 L; ~' x- d1 F9 B: r
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2.將朱古力碎倒入攪拌機內,加(1)打勻,再加蛋黃及橙酒打至均勻,倒在已鋪上錫紙的焗盤上,放入冰格雪至實身,取出切成半吋條狀。
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3.在春卷皮上塗上蛋漿,放上一條朱古力條後捲起成筒狀,放入雪櫃雪 10分鐘。
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4.燒滾油至 175℃,放入春卷炸至金黃色,取出瀝乾油即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F8 N( y- y3 k1 Q' h

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要注意不要一次過放太多春卷落鑊炸,要分幾次炸,這樣炸起效果特別金黃。
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