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2 W' i% y- r; H' ^! c- ] }www2.tvboxnow.com材料公仔箱論壇9 N% w/ Z0 ]3 [. S( _
鮮魷 1隻、炒麪餅 2個、葱段/韭黃/薑絲各 4湯匙、麻油/胡椒粉少許、生抽 1湯匙、老抽 1/2湯匙、蠔油 1湯匙、糖 1/2茶匙、蝦子適量
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! a: K6 i" l4 B$ I公仔箱論壇做法公仔箱論壇* S [) G* {! P
1.煲滾水下炒麪餅煮至散開，撈起浸冰水。# o) ~9 Q4 h) O( m' a2 X. o
* N% {* q' e3 r' _+ G6 iwww2.tvboxnow.com2.鮮魷花，切細件後汆水。
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+ V' {8 t: Q: p8 r( mtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊下麻油，爆香葱段、薑絲及韭黃，然後加炒麪及鮮魷炒勻，再下胡椒粉、生抽、老抽、糖及蠔油炒勻上碟。
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" F$ U' e2 b( V% C4.撒上已炒香的蝦子即成。
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G; g( R3 ~% Z4 o貼士
( Q& o) N0 P+ Z3 A2 h炒麪散開後就要即撈起浸冰水，炒出來才會煙韌爽口。 |
發表於 2009-10-2 01:20 PM
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發表於 2009-10-2 06:54 PM
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