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6 j4 W6 m. G n$ Q4 Y' y2 t公仔箱論壇巨无霸型的帝王蟹一上桌，必定引起惊呼，红艳硕大，海中霸主，既顶级又美味，是惊艳全场的最佳主角。
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# Y+ ^# X% z& Ytvb now,tvbnow,bttvb●示范主厨／蓝水源（海霸王宴会厅主厨）公仔箱論壇7 C( `) Y7 W. b( {+ x
; R2 b B( X4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。●材料： 帝王蟹（或螃蟹）1只丶蒜仁40公克丶葱花少许丶粿条1斤
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●调味料： 沙拉油3大匙丶砂糖1小匙丶酱油3大匙丶清水6两丶醋1大匙- ^3 t+ d& p7 z
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 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A/ \* Y* c3 h/ {' Y
' y1 p- @- ]% ]- f8 I, A/ H+ Bwww2.tvboxnow.com●做法：
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: H; S( u: S+ z* F2 y+ R6 L$ A% I公仔箱論壇1.先将蒜仁剁碎，与沙拉油入锅爆香，慢火炒至金黄色。再将所有调味料放进锅里，一起煮滚，备用。
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, Q$ f) }/ V1 m( t' s \6 cwww2.tvboxnow.com2.帝王蟹洗净，用刀或剪将帝王蟹剖开。
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- R L# G8 A' w9 z3 ?% {7 J公仔箱論壇3.粿条先摆入盘中，再排上帝王蟹。" a1 O) j% A$ a: l
& B6 `8 y5 U+ _tvb now,tvbnow,bttvb4.淋上蒜泥酱汁，以大火蒸15分钟；最後撒葱花丶淋少许热油，即可上桌。公仔箱論壇' p3 O; p/ ~" ~; O4 R6 ^ s
* e: K4 h3 g5 ~4 D公仔箱論壇●TIPS：帝王蟹的剪法：先将所有蟹脚剪断，再一分为二丶中间部分画开一刀；去蟹壳丶去鳃，再将蟹身剪小块，最後逐一拼回原形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {" X( t3 e9 D0 J- A8 }1 {1 v
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●年味增色：红咚咚的帝王蟹，贵气十足；建议选生冻的即可，未必要取活蟹料理。 |
發表於 2009-10-3 02:45 AM
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