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) S3 j0 {6 [& k. ]2 c3 [公仔箱論壇原料：公仔箱論壇) W8 I# v9 c* \8 P' z1 O
% c# O0 [; [/ {, z9 { T5 fwww2.tvboxnow.com鸡蛋4个，辣豆瓣酱15克，泡发木耳20克，新鲜豌豆30克，水淀粉2大勺，白糖15克，米醋15ML，蒜末少许。
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$ G/ w& c9 L0 K; F8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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1、鸡蛋彻底打散，加入少许盐和2大勺水淀粉，搅拌均匀；www2.tvboxnow.com! X' @" p B- q5 N' _% v
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2、锅中油多一些，烧热后，倒入鸡蛋液，蛋液会慢慢涨高，中途轻晃锅，使蛋饼在锅中移动以便受热均匀；
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7 N: \2 k# y9 j, L8 g3、表面快凝固时，将蛋饼翻面，煎熟出锅，切块待用；tvb now,tvbnow,bttvb, x( K+ y- i }5 w+ z% ?5 P
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4、水发木耳撕成小块，蒜切末；4 ~% Q6 |2 b6 Q \) A
2 a9 l5 }+ \, _9 X5、烧一些开水，将豌豆倒入焯一下捞出备用；
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: B) l- \% ~, h3 k4 U, e! F7 e( M公仔箱論壇6、锅中油热后先倒入蒜末爆香后，倒入辣豆瓣酱炒香；$ l( _' l0 C/ H+ y. u* p: k k
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7、倒入木耳块翻炒一会；
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' v0 _9 @; p7 J& n e/ \8 t3 d8 \8、倒入白糖和醋，翻炒，如果觉得汤汁少可以加一点高汤或开水；
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1 m) p/ f- O. Q) m, V7 i. r公仔箱論壇9、最后倒入焯好的豌豆，再翻炒一分钟即可；1 `8 L/ i' r* N) C7 S& V. G
# G3 g+ ]0 J0 x( g4 Q/ w10、将做好的鱼香汁浇在鸡蛋上即可。
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备注：tvb now,tvbnow,bttvb- |! d" F& ?3 e: L! O( u6 a. R
) M% C7 x# _9 Z7 z6 N; vtvb now,tvbnow,bttvb1、鸡蛋液中加入水淀粉，可使鸡蛋更加蓬松，涨得更高；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S+ L a S0 a5 ^, y2 y
: P1 y* \ C! t3 K7 j% s2、豌豆可以换成青笋或香芹，要切成小段；
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3、鸡蛋可以不切块，直接把鱼香汁浇在整个蛋饼上更加省事。
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發表於 2009-10-3 02:50 AM
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