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材料
7 v' n6 ~' M, {0 s4 gwww2.tvboxnow.com豬扒 4件、粟粉/乾葱/糖各 1茶匙、鹽/雞粉各 1/2茶匙、胡椒粉少許、豉油 1湯匙、油 2茶匙、水 4湯匙、法包 4個、生菜絲適量、番茄 1個(切片)、沙律醬適量
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做法
+ j$ }! }$ N& t7 j4 m$ e. H1.豬扒用刀背剁鬆兩面,加水及粟粉拌勻,再下雞粉、乾葱、糖、鹽、豉油和胡椒粉拌勻,最後下油拌勻醃 30分鐘。, A. i9 l) U5 K/ d/ ]
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2.開大火燒熱鑊下油,放入豬扒以中火煎至兩面金黃至熟後盛起。
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3.生菜絲和番茄片夾入法包,再放入豬扒,最後唧上沙律醬即成。
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貼士
* S, d- e) x/ U. K% N- u- ^醃豬扒時一定要加少許水,否則煎出來會又乾又硬。
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