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材料公仔箱論壇& L5 w7 ~& ?1 }: T
蝦頭 6隻、中蝦 160克、包仔豆腐 1件、韓國泡菜 100克（切段）、鮮草菇 100克、芹菜 80克（切段）、上湯 600克、鹽/雞粉/胡椒粉/生粉各適量; G+ [. T$ L2 H3 q4 _3 L4 R
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" i7 U* S, g" [www2.tvboxnow.com做法: {# Z: [/ W Z4 n
1.中蝦去殼挑腸，保留蝦頭及蝦尾，加鹽及生粉醃 5分鐘，然後洗淨。
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2.將鮮草菇放入滾水汆水3分鐘，清洗後切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [- p9 V* O( i0 t, p" k2 ?; j5 d
$ V8 A9 d$ j& \2 l: Stvb now,tvbnow,bttvb3.將洗淨的包仔豆腐切開 8小件，放入滾水汆水後撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W# c4 L: C" e% G
2 u, u7 _ {; s, l# j7 Q4 |tvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊下油，用大火煎香蝦頭，加上湯，煲滾後轉中火煮10分鐘，隔走蝦頭。
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5.將泡菜、草菇、芹菜及豆腐放入（4）煮 3分鐘，再放中蝦煮 4至 5分鐘，下少許鹽、雞粉及胡椒粉調味即成。www2.tvboxnow.com9 e5 \ d+ I* Q2 E
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8 e% \* K7 J% o w% w這個湯用包仔豆腐及蒸煮豆腐均可，不過蒸煮豆腐較軟身，所以不用汆水。tvb now,tvbnow,bttvb! V, G1 o# c4 Z0 y* P
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發表於 2009-10-6 06:49 AM
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