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( m e$ o0 d/ b& F; i3 ?4 U來自台灣的鍋貼餃子連鎖店最近在香港落戶，反映這些中國北方食品愈來愈為港人受落。不說不知道，「新起點」也有餃子/包子食譜呢！拍攝當天，看着香港新起點烹飪導師胡楊珍用示範製作方法，似乎不如想像般困難，人人都可以做得來！公仔箱論壇& g1 C; V- k5 K& I D
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餃子皮材料﹕* D; z9 |6 R6 [/ [- s. L
全麥麵粉1 1/2杯公仔箱論壇1 ^. X) B7 r* B2 U! s$ {/ |
水3/4杯
+ Z5 E: B( f- C- o公仔箱論壇鹽少許# H) F5 `' H/ T$ @0 S a0 j
5 k' N/ w) T, b1 i公仔箱論壇
2 B; I% x* ^2 Q) g f1 a公仔箱論壇調味料﹕
3 d3 V/ d8 _4 F3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1茶匙
5 Z% O8 a5 D5 \8 l0 C$ v1 b7 j7 r2 B公仔箱論壇天然醬油1茶匙
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餃子餡材料﹕
! J0 Q* n t( Z# W) D# j原味豆腐1塊www2.tvboxnow.com% C5 V j* @4 ^; C$ t" G4 _
鮮冬菇半杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d1 B1 t8 S# @% _1 |
甘筍1/4杯- [8 V" X1 t- ]
小棠菜1杯
# S" Y2 ?( ~8 b: Vwww2.tvboxnow.com雲耳2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [* t, R1 `( f- C( P
葱2湯匙
; `1 k& T3 ?" F0 u/ v/ ?1 Hwww2.tvboxnow.com芫荽2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i. d* ]' Y3 x/ d* r5 [; ]. Q- V$ A
薑米1茶匙公仔箱論壇5 R; J% F9 m) z, V) w/ H2 @9 K& i9 D: j
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3 D$ n0 c# Y+ V8 O4 b/ q( T& j& uwww2.tvboxnow.com製法﹕/ N0 |$ Z) t3 d' I9 |
(1)全麥麵粉篩勻，加入水和少許鹽，搓成麵糰，待20分鐘。取出麵糰，分成30份小丸子，用擀麵杖把麵糰輾薄，成圓形餃子皮，備用。9 [3 g! P4 f. ^: |6 t1 H3 X
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(2)豆腐洗淨，壓碎成泥狀，其他餃子餡材料洗淨切碎，與調味料拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb2 y- \$ S; P% a; O, W
' d( A1 n3 O. D" R1 ^& c0 Q# |(3)取一片餃子皮於掌中，放入少許餡料，逐漸團成餃子/包子。逐一做完後，置入盤內。
" ^+ \ X3 g& \7 R2 g& d2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com9 {; `6 g. {; j, B7 l& u5 `
(4)將做好的餃子/包子於大蒸鍋內蒸8至10分鐘至熟，即成。 |
發表於 2009-10-6 03:39 PM
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發表於 2009-10-7 03:19 AM
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