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豬絞肉 1斤、香菇 18朵、栗子 12粒、油葱酥/芫荽各少許
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調味料：香菇粉 1湯匙、薑末 1茶匙、地瓜粉 20克、胡椒粉 2茶匙、梅酒 1湯匙、糖 1茶匙www2.tvboxnow.com) ~ `1 k% u# e" z
3 [0 J6 n& ~ s2 o7 O/ H2 q# ^1 J; d- xtvb now,tvbnow,bttvb做法
! M7 r6 |0 Q7 D2 U; m$ ~1.將栗子放入滾水中煲20分鐘至腍身。tvb now,tvbnow,bttvb$ }1 }- o1 l2 Y0 q. P
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2.香菇浸軟後切成丁粒。www2.tvboxnow.com( r- f& ^$ F) j
3 C5 q9 `; j1 B$ m, e0 f. G) Qtvb now,tvbnow,bttvb3.將豬絞肉放入攪拌機內打成泥狀（如沒攪拌機亦可用雙刀剁爛），加梅酒、胡椒粉、糖、香菇粉及薑末拌勻，然後放入攪拌機內打成漿狀。www2.tvboxnow.com. T+ z' }+ M( h" @* @/ ^$ X
" @- a2 Z* S) g. }4.將（ 3）加香菇粒、浸菇水及地瓜粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 c9 t) R5 |, w, r
/ x7 n9 ?1 T7 ~www2.tvboxnow.com5.燒熱一鍋水，保持中火，不可大滾，將（4）擠成圓球，包入栗子再搓圓，放入熱水中煮至浮起。
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2 I" D1 y, z3 x2 @( M# v公仔箱論壇6.將貢丸放入碗，撒上油葱酥及芫荽即成。
% K$ r# X; s1 H# B9 N# W. u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [$ [, L, D: C/ k( A2 ]( h1 [
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貼士
: o6 ], c+ i8 M. m* F" u! k3 k6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一般會用酒去辟豬肉羶味，用梅酒亦可辟羶，而且它本身味甜，可以少加一點糖。
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發表於 2009-10-7 06:49 AM
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