芝麻脆菇 ( 素脆鱔 ) tvb now,tvbnow,bttvb, m6 f$ \* f% E* A" j$ w1 W
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9 f$ M3 r; @+ F* U% w7 M- ]公仔箱論壇材料 INGREDIENT! u: B' U0 E* \4 D
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乾香菇---------------------- 50公克
# c) p6 `! i6 ]* H(選直徑約6公分,約12朵)
8 M( ]. T- ~9 r) X6 [9 X" W# P3 D$ u芝麻------------------------ 1湯匙(炒熟) , n. q1 \$ P# g2 @% u& Y m4 ]; Q
生菜------------------------ 4片(墊盤底)
# J' Z+ a. k. s! ]www2.tvboxnow.com薑片------------------------ 5片 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o/ _( k" i7 p! a' G) S$ p
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! G( n* F$ O0 P" C, j" @% ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料 SAUCE; J9 P5 \0 [8 F. t/ b' N
: d- ^: J8 ~9 f. E, G; E8 _公仔箱論壇醬油膏------------------------ 1湯匙
1 Q3 N( W. I! b5 }6 Z8 a3 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油------------------------ 1/2湯匙 公仔箱論壇( I6 E3 K, B# k- Y$ L; l
糖---------------------------- 3湯匙 www2.tvboxnow.com5 b, \+ y6 @. F0 n
黑醋------------------------ 1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 `. p3 o) h6 I, l
五香粉---------------------- 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S& _' @. H g7 Q5 x# m: O$ B
高湯------------------------ 1/2碗tvb now,tvbnow,bttvb: i6 i1 Y% y' m, P9 P( s
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太白粉水---------------------- 1/3湯匙 www2.tvboxnow.com; C& H8 \) o% s) S; U% s& f
香油-------------------------- 1/2湯匙
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8 n; ^, a# h% h, d公仔箱論壇作法 METHODSTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k2 K; z+ Y8 ?6 h9 o
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1. 將香菇泡水發開,去蒂,擠乾水份。
2 ~ o0 @, s/ e& J" L5 V7 r6 q2 h1 ztvb now,tvbnow,bttvb2. 用剪刀沿香菇邊剪成長條形(約 0.8 公分寬)。 www2.tvboxnow.com" h! _( {$ T k
3. 將條形香菇沾上乾玉米粉拌勻,入中溫油鍋炸,小火慢炸,炸至泡沬小,約8分酥即可撈起。
+ A) U* B+ e/ e# `www2.tvboxnow.com4. 鍋熱入油1湯匙,先下薑片爆香,再加入調味料A,再加太白粉水勾芡成濃稠汁滴上香油,再將炸
7 N8 X0 a3 E8 j; O8 u2 N! J 酥香菇條下鍋翻炒均勻,最後灑上芝麻起鍋盛於盤上,生菜墊底及裝飾上桌。 |