2, 香辣豆瓣鱼公仔箱論壇: H* X- ?0 g( Z( w* Q1 U, P" H" b
配 料:
9 M% @9 A( a8 Itvb now,tvbnow,bttvb三文鱼排,
, ` O0 O3 x2 C* k$ I( P& Ewww2.tvboxnow.com葱,tvb now,tvbnow,bttvb4 f! m5 v+ ~+ v5 d
姜,
I- f% x9 p" y8 Mtvb now,tvbnow,bttvb蒜若干, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O0 Y0 k5 Y8 q! P5 i. b9 l, ]% a
料酒,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v3 h8 G$ E' O9 k7 D
醋,% Q, ?6 @4 m3 j9 C4 z
糖,: d6 X b& V% w+ A
生粉,
; o1 }1 _$ U3 ?7 d( e& F& t! Y4 p豆瓣酱
5 q' s$ J; \' j$ n* F8 e操 作 . @5 l7 J% U( h2 Y
1. 锅里热油, 下鱼排煎一下
' P' q: p; v- u' H: z6 T7 T+ X- i2.中火单面煎到5分熟,下蒜末和姜末,料酒,醋,糖,豆瓣酱,少量水,大火煮开, 大概煮2-3分钟(记得中间把鱼翻面),勾芡,撒葱花, 出锅装盘 d; G Q' A! `$ x n f
3. 三文鱼是很容易熟的,煮老了不好吃,所以下手要快,豆瓣酱是个好东西, 香,辣,又够咸,做菜放一点连盐都省了, 是居家旅行必备良酱tvb now,tvbnow,bttvb! ~3 |; f- Z+ K. G
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1 X) C( o, {, ?! f9 f公仔箱論壇3. 菠萝三文鱼tvb now,tvbnow,bttvb" q6 E) d X$ Z4 c( t
配 料:挪威净三文鱼肉800克、tvb now,tvbnow,bttvb. C" t+ ]; u- [- N' Y
油、盐、青椒、白糖、蕃茄酱、白醋、干淀粉、鸡蛋黄、葱、姜、料酒* M, e) b2 x5 c' r( L
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操 作: 公仔箱論壇. F) E9 @* x* b! u
（1）将去骨带皮鱼肉片切成约1.5厘米厚、15厘米宽，寄十字花刀，花刀的深度为鱼肉的2/3，然后用葱、姜、酒、盐腌制。公仔箱論壇* p" d) |/ s- X! }
（2）取出鱼肉用蛋黄浆好，再拍干淀粉。tvb now,tvbnow,bttvb4 Q7 F0 a4 {7 }( W
（3）将整理成形的鱼下入油锅中炸至金黄色，出锅沥油，摆入盘中www2.tvboxnow.com7 q4 O8 D: M& l1 y1 S
! y( d! I1 @' X# A; S6 b[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:22 AM 編輯 ] |
發表於 2007-8-4 10:02 PM
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