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豬肉燉粉條的做法：www2.tvboxnow.com) R. N# I/ e, x: n$ x
. I0 |5 U3 t' Stvb now,tvbnow,bttvb１、五花肉切大塊；
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/ [$ l8 m# D- T公仔箱論壇２、蔥、薑切片，花椒、八角備用；tvb now,tvbnow,bttvb9 i: P, _. l4 T! d1 F1 z! f, d% s
- U2 ~$ V* X/ w$ m3 g2 c& z３、鍋中水沸後，放入五花肉，水再開時撇去浮沫，撈出五花肉，用溫水沖洗淨血污；公仔箱論壇9 j% X9 L7 c/ x% {! K. j
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４、鍋中油熱後，放入蔥、薑、花椒、八角爆鍋，放入五花肉翻炒均勻；
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５、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色；
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６、加入適量溫水沒過五花肉，比做紅燒肉的水稍多一些即可，大火煮開，小火煮一個小時；
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, r+ n, S5 ? {0 f! w4 N７、粉絲洗淨，不必泡軟，以便粉條放入鍋中可以更多吸收湯汁的味道；
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4 x9 I! z' r# ?# o5 h2 k! mtvb now,tvbnow,bttvb８、將粉條放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火煮開，小火繼續煮十五至二十分鍾至粉條軟爛即可。
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W$ t3 ]$ }! |, y. R3 h這個豬肉燉粉條用寬粉最好，沒有寬粉用這種粗粉條也行，不能用粉絲。俺買了寬粉，但聞着味兒不對，就用了原來買的粗粉條。據說用土豆公仔箱論壇1 g9 S+ R7 Q4 {8 `% {
; A) B3 }: N; q( |tvb now,tvbnow,bttvb粉條最好，俺用的是紅薯粉條也很好吃！“豬肉炖粉條，可勁兒造吧！”
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發表於 2009-10-10 01:25 PM
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