6 ~3 _% D' [/ t5 m3 R6 Y# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 X& `, j$ o$ ~8 U, s/ O* W
材料：芋頭300克、蝦肉110克、干貝、荸薺、冬菇各55克、美生菜6片、脆漿粉200克、沙拉油40克、美乃滋100克、清水200克、素肉鬆2克
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3 Q" H" b _9 }0 a% R! j; Xtvb now,tvbnow,bttvb調味料：鹽5克、糖5克、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f& ?6 |8 T h3 X! Z1 m
& A/ c) q/ |; L. q$ L' Q' _# ?0 f3 Awww2.tvboxnow.com作法：公仔箱論壇& W) m1 P4 a D- x. e/ q1 y
1.芋頭切成直徑約3~5公分、厚0.5公分片狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W/ }: t7 ]1 `! ~1 q9 W
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2.海鮮餡料作法：
# T8 W; H7 K3 y6 R$ Awww2.tvboxnow.coma.蝦子55克、香菇、干貝、荸薺汆燙後，切粒，加入蔥花一起攪拌均勻。" v+ @% G" }8 ~) v
b.剩餘的55克蝦子，剁成泥狀製成蝦漿。
+ O" i1 }% [. W# e0 qwww2.tvboxnow.comc.加入糖、鹽、胡椒粉調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u% v, k8 }3 M" Z
d.將a、b、c三步驟混合，並甩至黏稠。tvb now,tvbnow,bttvb. Q. q) A$ W! x- H! ^
! r, A5 n/ V2 Y( U公仔箱論壇3.脆漿粉加水拌勻，加入沙拉油製成脆漿。3 Y# e, x a5 o& e( |
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4.將海鮮餡料鑲在芋片上，裹上脆漿後，放入80度油鍋炸約5分鐘至熟，顏色轉至金黃，即起鍋瀝油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R! W) l/ H3 v# p/ j
_! G' S4 S' Y- B) X- h( Z `5.將炸好的海鮮塊，放上生菜片、淋美乃滋、撒上素肉鬆即可。
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1.海鮮餡料充分拌勻後，一定要用手甩打，才能帶出蝦肉筋度，口感也會更Q彈。
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2.粉漿不可過稀，否則會降低海鮮塊的脆度。 |
發表於 2009-10-10 01:27 PM
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