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四人份量- W6 F& w6 H$ c$ J. O E
薯仔兩隻約一斤，去皮切件隔水蒸至軟身公仔箱論壇3 H% |0 w& n9 G
薯仔時候可以處理其他材料
6 R( I# I; W, H; H% ?& P蔥切粒，越多越正，唔食蔥既可以用洋蔥切粒代替！tvb now,tvbnow,bttvb1 r% ^" U2 q. V. l+ t6 N
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免治豬肉約半斤，有時間買梅頭自己啄仲好食！(可用牛肉或煙肉)唔駛調味落鑊炒熟！公仔箱論壇6 H0 U: I6 a7 h4 A+ S$ n" r
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* V5 f( {5 e0 W7 ~) a. F- U4 B* }www2.tvboxnow.com薯仔蒸至夠軟身後做成薯茸，用把菜刀幫手好easy！
$ j9 \$ G* f c4 A上次見低能蘇教人用叉慢慢壓！真系玩死個助手！
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趁薯仔未放涼前，將薯仔放在針板上，用菜刀壓下，蒸軟了的薯仔一壓就能輕易推散
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: z" t- p/ X' n+ K/ S用菜刀產起薯茸，用筷子一野撥落大碗，唔會熱親手又輕鬆！
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全部薯仔壓茸後用湯匙拌云就可會變得很軟熟
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4 K b1 f7 Y- w# _, M* f3 p& Hwww2.tvboxnow.com三樣材料預備好晒
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此時加入炒熟既豬肉碎，拌云！
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) {$ k; Y# O+ M7 Z: [www2.tvboxnow.com此時落調味，鹽，糖，雞粉，胡椒粉！胡椒粉放多一點，辣一點更好味，我勁加！
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* o4 O! ~8 L2 q b9 h% a: a拌云調味料，嚐一口試下味道，因薯茸和肉碎已全熟，大啖試都唔怕架！$ }4 S3 h- B- k4 n0 Y8 ~
1 u: [4 R/ y# c2 s3 Ptvb now,tvbnow,bttvb味道唔夠可以加到夠！味道ok既話就落埋蔥花，小小粟粉，再拌云後可以預備搓餅！$ @) o" m/ u: S/ L
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開始做餅前，灑些粟粉系碟子上公仔箱論壇3 [) Y2 R6 y/ P% W0 ^6 o6 u ?
3 q5 W) s, R; ` h2 v2 Y5 I. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外預備一些沾手用的粟粉( o: H+ {5 H* ^
# P; G5 C; G7 ptvb now,tvbnow,bttvb每搓一個餅前雙手沾上粟粉，筆一舊薯茸在手中，搓弄成餅型，再用小小粉兩面拍拍！
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我兩個薯仔4元，肉11元，蔥1元，共16元就整到十二個薯仔餅！
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有時間放入雪櫃雪下更佳，無時間就可即刻落鑊煎架啦！www2.tvboxnow.com- C* m$ x; W+ J5 W- ]% _
5 P6 T( ]$ x% Y+ T+ |: f' l$ H' D, ]tvb now,tvbnow,bttvb由於材料都是全熟的，所以煎熱中心和煎香表面就ok了，唔怕熱氣煎小小窿窿地好香口架！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \5 Q3 Q& h! [$ s% R. H5 e
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第二輪tvb now,tvbnow,bttvb# M- W! ?7 j* L* C7 `- Z
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8 r' m5 _* X! O& ?( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。完成品，鐘意食薯仔餅既快來動手做番碟啦！ |
發表於 2009-10-14 04:29 AM
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