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材料tvb now,tvbnow,bttvb7 {: n2 ]& Z& g: v# d' i
肉蟹 1隻（約 200克）、雞蛋 3隻、免治豬肉 120克、清水 250毫升、油 2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A1 k% o0 e# q+ b# {: d9 V
5 f$ F1 r* R4 G; c8 V" |2 i公仔箱論壇調味料
4 y, G0 _% `, g% A0 C8 P$ ~9 Q# y鹽 1/2茶匙、生抽 2茶匙、生粉 1茶匙、胡椒粉適量、麻油 1/2茶匙
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做法
0 G) g+ y8 {$ U$ J, c+ C8 Ytvb now,tvbnow,bttvb1.將肉蟹揭開蓋、斬件、用水洗淨。
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* h: }5 }6 j0 [0 R2.免治豬肉加生抽、生粉、麻油及胡椒粉拌勻。
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# v# I; N. {7 T" W$ `3 O$ ?7 xwww2.tvboxnow.com3.將雞蛋、水、油及鹽拂勻，下肉碎再攪一次。4.在瓦缽內塗上少許生油，倒入（3），沿缽邊放上蟹件，蟹蓋放中間，放入鑊用中火隔水蒸 15分鐘即可。
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蟹公及蟹乸有不同食法，蟹公較大及多肉，適合炒，而蟹乸多油及膏，適合蒸或做蟹缽。
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發表於 2009-10-14 06:28 AM
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